Iako dobar tradicionalni omlet od krumpira napravljen na kvalitetnom maslinovom ulju nije tako pretjerano kaloričan kao što mislite, danas vam želimo dati recept alternativa svjetski poznatom španskom omletu (Ako nekoga pitate izvan Španije, karakteristike španskog i naše zemlje, sigurno će između ostalog imenovati šunku i omlet od krompira).
Ovo je omlet od krumpira koji jedina razlika ima u odnosu na drugi u tome što se, iako se krompir prethodno prži u onom normalnom, u njemu kuha. Ostatak je potpuno jednak drugom. Ali, ipak, ostavljamo vam recept: korak po korak i sastojci kako biste dobili ukusan i ukusan španski omlet 'Svjetlost'.
- 1 kg sitnog krumpira
- 5 jaja
- 1 cebolla
- so
- Maslinovo ulje
- Voda
- U lonac sa kipućom vodom stavimo krompir da prokuha. Ostavljamo dok se krompir ne skuha, ali ne i poništiti.
- Nakon što se skuhaju i malo ohlade, uklonit ćemo kožu i iseći na male kockice (bez drobljenja). Stavljamo ih u malu posudu u koju ćemo dodati 5 jaja (prethodno pretučen) i crni luk da ćemo prethodno popržiti s malo soli.
- Smjesu dobro promiješamo, ali pripazite da ne otkopčamo naš krompir.
- Na dno stavimo srednje veliku tavu s malo maslinovog ulja, a kad se zagrije dodamo smjesu ... Prvo pustimo smeđu s jedne stranei onda ti okrećemo se pažljivo, tako da se zacrveni na licu koje nedostaje.
- I spremno! Pripremljeni lagani omlet od krompira.
Ako ste željeli još, ne oklijevajte isprobati omlet od pirinča, vrlo jednostavan recept za pripremu, a to je ukusno.