Krompir je još jedna namirnica koja nas uvijek skloni s puta. Danas vam predstavljam nekoliko ukusnih krumpira a la Lyonesa, da vidite da li se usuđujete to učiniti:
Sastojci
- 3 luka ulja
- 1 konzerva rajčice narezane na kockice
- 1 lovorov list
- 1 kašika paprike
- 300 cm3 vruće povrtne čorbe
- 1/2 čaše bijelog vina
- 1 kilogram krompira
- 1 kocka maslaca
- 1 kašika nasjeckanog bilja po izboru
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
Isecite tri luka na sitne Julienne trake i pirjajte ih na malo ulja, dodajte limenku nasjeckanog paradajza i lovorov list i kuhajte 3 minute.
Otopite kašiku paprike u vrućoj povrtnoj čorbi, dodajte je u umak zajedno s belim vinom, začinskim biljem, solju i paprom.
Krompir narežite na kriške, a u posudu za pečenje stavite maslac, stavite malo sosa i na njega sloj klinastih klinova.
Ponovite postupak i kuhajte u umjerenoj pećnici dok krompir ne omekša.