Kroketi su jedna od mojih omiljenih namirnica za dječje večere jer su vrlo jednostavni za izradu i vrlo su svestrani. Napravljene su od kozica i gljiva, pa mališanima predstavljamo ovu kombinaciju školjki i gljiva.
Kroketi od škampa i gljiva
Kroketi su vrlo svestrana hrana jer mogu uzeti sve. Dakle, jedemo zdravu hranu s povrćem, zelenilom i ostalim, a da toga nismo svjesni.
Autor: Ale Jimenez
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Tapas
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 20 kuhanih kozica.
- 1 konzerva narezanih gljiva.
- ½ luk.
- 1-2 kašike brašna.
- Mlijeko.
- Prstohvat soli.
- Maslinovo ulje
Priprema
- Sjeći ćemo kozice i šampinjone laminiran.
- Sjeckaćemo mali luk nasjeckan na kockice i pržit ćemo ga na neljepljivoj tavi zajedno s dobrom kapljicom maslinovog ulja.
- Mi ćemo dodati brašno i miksat ćemo da se malo skuha.
- Uključit ćemo mlijeko malo po malo tako da se grudice ne stvaraju, dok ne dobijete neku vrstu bešamela.
- Mi ćemo dodati kozice i pečurke nasjeckana i dobro promiješati da se sjedini.
- Maknut ćemo masu s vatre i odvojit ćemo na tanjiru da se ohladi.
- Uzećemo porcije tijesta i napraviti male loptice, koje ćemo proći kroz razmućeno jaje i prezle, a zatim ih pržiti.
- Uklonite na upijajući papir.
Notas
Krokete možete zamrznuti nakon paniranja za kasnije gutanje.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 476