Mnogo nas je koji pripremamo pirinač tokom vikenda. Lično, obično to radim subotom, uvijek dodajući još malo da riješim obrok u ponedjeljak. Tako sam to uradio prošle subote sa ovim kremasti pirinač sa cherry paradajzom koju danas predlažem.
Za 45 minuta možete imati tako ukusan prijedlog spreman za posluživanje. The prženi luk, biber i praziluk Ovom pirinču daje puno arome, čiji su, međutim, paradajz i sir protagonisti. Paradajz mu daje dosta boje, dok je sir zaslužan za masnoću i kremastost ovog pirinča.
To će biti vrlo lako jer ne zahtijeva nikakvu prethodnu pripremu. A ako ga, kao i ja, pripremite u subotu misleći na ponedeljak, nedelju ćete započeti sa svim ili skoro svim urađenim. I nema boljeg načina za početak sedmice. Uključiti a salata od spanaća i jagoda na meni i bit će gotov.
Recept
- 1 bijeli luk
- 3 kašike ulja
- 1 italijanska zelena paprika
- ½ crvena paprika
- 2 velika poriluka
- 1 šolja pirinča
- 3 šolje čorbe od povrća ili piletine
- 2 kašičice duplo koncentrovanog paradajza
- 1 kašičica pulpe chorizo papra
- Prstohvat kurkume
- Prstohvat slatke paprike
- desetak trešanja
- 20-30g sir u prahu
- So i biber
- Povrće seckamo i zagrejte maslinovo ulje u laganoj šerpi.
- Pirjajte povrće 10 minuta na srednje laganoj vatri.
- Posle dodamo pirinač i pirjajte par minuta.
- Onda ulijemo kipuću čorbu, koncentrovani paradajz, čorizo papriku i začine i kuvajte na srednje jakoj vatri sa poklopljenim tiganjem 6 minuta.
- Zatim, otkrijte tiganj, promiješajte, dodajte čeri paradajz prepoloviti
- Smanjujemo vatru tako da se vrenje zadrži i kuvamo još 10 minuta, ili dok pirinač nije skoro gotov.
- Dakle, skidamo sa vatre, dodamo sirPromiješajte i ostavite pirinač da odstoji 3 minute, prekrivši ga krpom.
- Kremasti pirinač serviramo sa ljutim čeri paradajzom.