Jagodni kolač

Ako govorimo o jagodama, prvo što vam padne na pamet je popratiti ih kremom, iako postoji mnogo drugih mogućnosti za njihovu pripremu. Naš recept za danas, Jagodni kolačVrlo je jednostavno i idealno za ovo vrijeme kada na tržištu postoji velika ponuda ovog voća. Vrlo je često kupiti ih u kontejnerima u kojima izgledaju vrlo crveno i veliko, iako u nastavku nisu toliko apetitni, pa ćete u ovoj slastici vidjeti kako jako dobro koristimo sve jagode.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Sastojci

• 5 muffina (ili bilo koja torta)
• 200 gr mascarpone sira
• 2 koverte želea od jagoda
• 30 jagode
• 100 ml ruma
• 4 kašika šećera

Priprema

Stavimo na dno uklonjivog kalupa za torte, tanjur u kojem ćemo ga predstaviti. Ako ga nemamo, desert ćemo sastaviti u duboku posudu ili kalup za quiche.

Zatim izmrvimo muffine koji prekrivaju površinu kalupa i dobro zdrobimo tako da ostane kompaktan sloj. Stavite šećer u lonac i jedva ga prekrijte vodom i dovedite do vatre dok se ne dobije lagani sirup, dodajte čašu ruma i još malo prokuhajte. Ovim preparatom posipamo mrvice muffina. S druge strane, ukapite 15 opranih plodova.

Zatim rastvorimo sadržaj želatinske omotnice u čaši vruće vode i dodamo kapljicu hladne vode, dodamo jagode i još malo blendamo. Na kraju dodamo mascarpone sir i tučemo dok ne dobijemo homogenu pjenastu kremu. Smjesu prelijemo preko mrvica i stavimo u frižider dok ne dobije čvrstu konzistenciju.

Kad primijetimo da je pripravak čvrst, po površini rasporedimo preostale jagode prerezane na polovice. Drugu omotnicu želatine rastvorimo u čaši vruće vode, dodamo pola čaše hladne vode i prelijemo jagode.

Vratimo je u frižider i biće spremna za konzumaciju kad želatina bude postojana. Zgodno je da prođe dva sata ili više prije nego što ga rasklopite, ako to dopušta naš kalup.