Butifarra s gljivama, jednostavan i ukusan recept. Ostaje vrlo dobro jelo, popraćeno salatom ili pire krompirom, imamo vrlo cjelovito jelo. Također je idealan kao tapa ili pratnja.
Ovaj recept od kobasica sa pečurkama Možemo je pripremiti sa svježim svinjskim ili pilećim kobasicama i iskorištavanjem sezone gljiva, kombinacija je savršena, odlično ide. Možemo koristiti razne pečurke ili bilo koje druge vrste koje volimo, takođe pečurke. Idealno jelo
Butifarra sa pečurkama
Autor: montse
Tip recepta: Entree
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3-4 svježe kobasice
- 250 gr. svježe raznolike gljive
- 2 češnja belog luka
- 100 ml. bijelo vino
- Ulje
- so
- Sjeckani peršin
Priprema
- Da bismo pripremili kobasicu s gljivama, prvo ćemo je narezati na komade, a može se i cjelovita.
- Stavimo veliku tavu ili tepsiju na srednje jaku vatru, stavimo malo ulja i dodamo kobasicu, zapečemo je sa svih strana. Izvadimo i rezervišemo.
- Gljive čistimo vlažnom krpom kako bismo uklonili svu zemlju koju imamo, očistili ih i isekli na komade.
- U istu tepsiju u kojoj smo napravili kobasicu po potrebi dodamo još malo ulja, kad je vruće dodamo gljive, bolje je da je vatra jaka da porumene.
- Nasjeckajte bijeli luk i vrlo mali peršun.
- Kada pečurke postanu zlatne, dodajte kobasicu, pirjajte i dodajte mljeveni češnjak, sve promiješajte i prije nego što češnjak poprimi puno boje, dodajte bijelo vino.
- Pustite da se bijelo vino reducira 5 minuta.
- Dodajte malo soli i nasjeckani peršun. Sve uklanjamo.
- I bit ćete spremni za jelo !!!
- Jednostavno i vrlo bogato jelo.