Sastojci:
6 žumanjaka
Cimet
500 ml ili cc mlijeka
8 kašika šećera
2 kašike kafe
6 bjelanjka
Priprema:
Napravite sirup za kosu sa šećerom. Dodajte belcima istučenim od snega, tucite dok se ne ohlade pa dodajte kafu. Stavite izvor i stavite u umjerenu pećnicu 15 minuta. Osim toga zagrijte mlijeko sa cimetom i malo šećera. Skinite vatru i dodajte žumanjke. Pobijedite da izbjegnete kuhanje. Poslužite hladno i okupano u mleku.