Konzerviranje oljuštenog krompira

Znate li kako sačuvati oljušteni krompir? Jedna od najčešće korištenih namirnica u kuhinji je krompir. Bez sumnje, s njima možemo stvoriti brojna jela. Od najosnovnijeg do najkreativnijeg može biti na našem stolu. Ali ponekad se dogodi da krompir počnemo guliti i rezati, a da ne shvaćamo da nam nije potrebno toliko da bismo kreirali svoj recept.

Ne želimo da se bilo koji od njih izgubi, pa vam danas ostavljamo najbolje savjete i trikove o tome kako sačuvati oljušteni krompir. Na ovaj način imat ćete ih pri ruci i spremne za dopunu vašeg omiljenog jela. Saznajte koje korake morate slijediti!

Vrlo jednostavno, tako da se krumpir koji ste upravo ogulili i nasjeckali ne pokvari, stavimo ga u posudu prekrivenu vodom i stavimo u hladnjak. To će ih savršeno zadržati par dana (izgubit će samo malo škroba). Zatim prije nego što počnemo kuhati krompir, osušimo ga krpom da ne skače. Jednostavno, zar ne?

Kako sačuvati oljušteni krompir

Kao opće pravilo, kada želimo čuvajte oguljeni krompir i stavljamo ga u frižider. Ali samo sa tim to ne ide. Više od svega jer se kvare, a sutradan ćemo vidjeti da više nisu korisne za kuhanje. Dakle, kako bismo bili sigurni da ih i dalje možemo koristiti, najbolje je staviti ih u posudu s vodom. U ovu vodu dodate malo limunovog soka i sada ih možete odnijeti u hladnjak. Iako će se održati bez problema, istina je da se preporučuje da ih ne ostavljate duže vrijeme. Više od svega jer krumpir upija vodu, a istovremeno će ispuštati škrob.

Još jedan od savršenih načina sačuvati oljušteni krompir je dobro ih osušiti s malo papira ili salveta. Pokriti ćemo ih s malo prozirnog papira ili plastične folije i odnijeti u frižider. Naravno, ako imate tipične vrećice za zamrzivač, tada ih možete spremiti u njih, dobro ih zatvoriti da ne ostane zraka i vratiti u hladnjak.

Može li se oguljeni i rezani krompir čuvati?

Kao što smo upravo vidjeli, oni se mogu spasiti. U velikom spremniku, s vodom koja ih u potpunosti pokriva, to će biti najbolje rješenje. Ali da, preporučljivo je ne spominjati spomenuti spremnik, a također ako to i želite sačuvajte oguljeni i rezani krompir stoga se voda mora mijenjati. Nekoliko puta dnevno bit će i više nego dovoljno. Najbolje ih je potrošiti u roku od jednog dana ili najviše dva. Bez sumnje, ako vam treba dugo vremena da ih skuhate, primijetit ćete kako mijenjaju boju, pa je bolje da ih koristite prije nego što se to dogodi.

Očuvanje kuhanog krompira

Ako ste krompir skuhali u slanoj vodi i prskanju octa, na svom stolu već imate sočno i zdravo jelo. Ako se pitate čemu služi ocat, pojasnimo da se krumpir ne raspada tijekom postupka kuhanja. Ali kad budete spremni, ako shvatite da ste učinili više nego što je potrebno, ne brinite. Kuvani krompir takođe možete zadržati. Pa, u ovom slučaju, najbolje je uvijek ih kuhati s korom. Na taj ćemo način oljuštiti da ćemo ih koristiti, a ostalo ćemo držati u frižideru. Tako možemo ostati netaknuti nekoliko dana. 

Oguljeni krumpir 

Jedan od načina da se hrana duže sačuva je upotreba vakuumska tehnika. Naravno, svima je najpoznatiji. Osim što će biti vrlo praktičan, sačuvat će i našu hranu mnogo bolje i duže. Stoga će, kako mi kažemo, njegovo konzerviranje biti učinjeno u optimalnom rezultatu. Postoje mašine koje rade posao umjesto nas, ali ako ga nemate, možete to učiniti lako kod kuće.

Ako želite zadržati oguljeni krompir Trebat će vam hermetične vreće i velika posuda puna vode. Oguljeni krompir stavimo u vreću. Nećemo ga potpuno zatvoriti, ali ostavićemo malu prazninu. Torbu uronimo u vodu i zrak će iz nje potpuno izaći. Tada ga moramo potpuno zatvoriti. Nakon što to učinimo, vrećicu možemo izvaditi iz vode i provjeriti da nema zraka.

Koliko dugo oljušteni krompir može ostati u vodi?

Oguljeni krompir u vodi može se ostaviti dva ili tri dana. Ako slijedite prethodni savjet da ih prekrivate vodom i nekoliko kapi octa, zadržat će vas bez problema. Kad ih ponovo koristite, morate ih dobro osušiti i pripremiti za dobro jelo. Naravno, ako želite imati puno hrskaviji krumpir, možete ga i oguliti i staviti u posudu s vodom, ali prije nego što ga prepržite. Na taj će način izgubiti dio škroba i kao rezultat toga će nam hrskati u ustima. Pravo zadovoljstvo!

Očuvanje pomfrita

Ako iznose nikad ne dobijemo kako treba! To je zbog toga ako vam ostane čips, nikad ih ne bacajte. Istina je da ako ih podgrijemo, okus i tekstura neće biti isti. Ali za sve postoje trikovi. Da bi prženi krompir bio svježe pripremljen, stavit ćemo ga u tavu s vrlo malo ulja. Pokušajte da ne bude previše količine krompira. Pržit ćemo ih nekoliko minuta okrećući ih. Vidjet ćete kako su opet izašli više nego savršeni. Naravno, možete i to učiniti, ali u pećnici. Sigurno ne ostavljaju ni jedan na tanjiru!

Ako ih ne možete koristiti za večeru, a želite zadržite pomfrit, možete to i učiniti. Kad su hladne, možemo ih smjestiti u plastičnu posudu i preliti ih kapljicom ulja. Zatvorimo spomenutu posudu i odnijet ćemo je u hladnjak. Kaže se da mogu trajati i do sedam dana, ali bilo bi poželjno konzumirati malo ranije ako je moguće. Kad ih krenemo jesti, morat ćemo ih ocijediti i staviti u tavu, ali bez ulja. Zagrijavat ćemo ih naokolo i voila.

A kada ih želite konzumirati, preporučujemo vam da napravite ovaj recept za pečenu piletinu s krompirom i povrćem. Ukusno!:

Vezani članak:

Pečena piletina sa krompirom i povrćem