Tijekom sezone tikvica, ako je tlo izdašno, čovjek je prisiljen biti kreativan u kuhinji kako mu ne bi dosadilo, izlažući ga uvijek na isti način na stolu. Stvorite slatka jela, poput ovog kolač od tikvica je jedan od njih. Ne, nisam prva torta od tikvica koju predlažem, ali ovo je jednostavniji od prethodnog, Provjeri!
Torta koju danas podstičem da pripremite je klasični biskvit, napravljen od jaja, pšeničnog brašna i smeđeg šećera. Idealna torta da si priuštite slatku poslasticu za vrijeme doručka ili međuobroka, ali ne treba je zloupotrijebiti zbog značajne količine šećera.
To ćete učiniti dječjom igrom kako ćete imati vremena vidjeti. A rezultat je fantastičan; ima vrlo teksturu pahuljasto i blago vlažno što ga čini nimalo teškim. Zamislite to uz šalicu kafe! Imate li tikvicu kod kuće? Pređite na posao!
Recept
- 200g. ribane tikvice
- 2 jaja
- 120g. smeđi šećer ili panela
- 100g. ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 30 g. mlijeko
- 210g. višenamjensko brašno
- 1 kašičica praška za pecivo
- Teas-1 kašičica cimeta
- Nakon što se tikvice naribaju, stavljamo cjedilo iznad posude i pustite da se voda ocijedi dok počinjemo pripremati tijesto.
- Zagrijemo pećnicu na 190ºC i kalup obložiti ili podmazati.
- Počeli smo udaranje u posudi jaja sa šećerom dok ne udvostruče veličinu.
- Posle, dodamo ulje i mlijeko malo po malo bez zaustavljanja da se tuče dok se ne integrira.
- U drugoj posudi miješamo brašno, kvasca i cimeta da bi smjesom obuhvaćali tijesto obavijajućim pokretima.
- Na kraju, dodamo tikvice i miješamo.
- Ulijemo tijesto u kalup i uzmemo ga pečeno 55 min ili dok prilikom podbadanja nožem ne potvrdimo da je to učinjeno.