Bliži se Uskrs i bakalar je jedna od riba koje se najviše konzumiraju. Uz bakalar možemo pripremiti mnoga jela, to je riba koja se odlično kombinira na mnogo načina.
Pirinčano gulaš sa krompirom i bakalarom je veoma kompletno jelo na kašiku i jednostavan za pripremu.
Pirinčano gulaš sa krompirom i bakalarom
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 100 gr. riže
- 3 krompira
- 3 komada obezlašenog bakalara
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- 1 desertna kašika slatke paprike
- so
Priprema
- Da napravimo paprikaš od krompira sa pirinčem i bakalarom, počećemo sa odsoljavanjem bakalara, držaćemo ga u vodi 48 sati, menjajući vodu svakih 8 sati. Možemo ga kupiti već odsoljenog.
- Luk i zelenu papriku narežite na sitno.
- Zagrejte tiganj sa malo ulja na srednjoj vatri, dodajte luk i zelenu papriku. Pustili smo ga da se lovi.
- Krompir oguliti i oprati, iseći na kockice.
- U tiganj dodajte krompir i pirinač, prodinstajte sa sosom, dodajte kašiku paprike, sve pažljivo promešajte da paprika ne zagori.
- Zatim dodajte vodu da prekrije krompir. Pustite da se krompir i pirinač kuvaju dok mekani krompir i pirinač ne budu skuvani. Ako vidimo da je ponestalo juhe, dodamo još vode.
- Komadiće bakalara narežite na kockice ili komade, kada ostane par minuta da gulaš bude spreman, dodajte komade bakalara, ostavite oko 5 minuta.
- Kušamo sol, pažljivo popravljamo ako je potrebno jer bakalar već ima soli.
- Ako je čorba malo bistra i volite gušću, izgnječite malo krompira i malo pirinča, dodajte u čorbu i to je to.