Danas vam donosim recept za jednu od mojih omiljenih namirnica: Grašak sa poširanim jajetom. Bogato je, zdravo i vrlo apetitno u ove dane na poluvremenu. Volim grašak u svim vrstama jela i otkrio sam neka njegova svojstva:
- Pruža veliku količinu topivih vlakana koja nam pomažu u pravilnom radu našeg probavnog sistema.
- Surađuje u boljoj apsorpciji hrane kontrolirajući kolesterol i izbjegavajući laku apsorpciju šećera.
- Bogate su mineralima poput magnezijuma ili kalijuma koji će se pobrinuti za pravilno funkcioniranje našeg živčanog sustava, kao i kalcijumom koji će se pobrinuti za naše kosti i zube.
- Prikazani su za dijete za mršavljenje, jer su mahunarke s malo masnoće kalorija
A sad kad znate sve ovo, volite li grašak za danas?
Grašak sa poširanim jajetom
Bogata ploča mahunarki sa mnoštvom zdravih svojstava: Grašak s poširanim jajetom.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Povrće
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg graška
- 4 jaja
- 150 grama šunke u kockama
- 5 karanfilić od belog luka
- ½ luk
- 1 zelena paprika
- Komad hleba
- Crni biber
- Slatka paprika
- Maslinovo ulje
- Sol (prstohvat)
- Litra i po vode
Priprema
- Uzmemo lonac i u njega ulijemo mlaz maslinovog ulja i kad je vrlo vruće dodamo komad hleba. Pustili smo da se malo prži i odložili u posudu da se izgnječite ga zajedno sa dva režnja češnjaka (to smo ostavili po strani).
- u isti lonac i s istim uljem, pržimo tri komada bijelog luka, polovicu luka na tanke ploške, zelenu papriku narezanu na dva ili tri dijela i šunku. Kada je sve manje ili više prženo, bacamo grašak, kašičica slatke paprike, dodir crnog bibera (po ukusu) i prstohvat soli. Takođe dodajemo kruh i ostatak belog luka izgnječite da smo imali odjeljke i da smo sve uklonili. Kad se sve dobro pomiješa i okusi zajedno sipamo vodu.
- Pustili smo kuhati pola sata na umjerenoj vatri.
- Kada postoji 5 minuta za isključivanje vatre, U lonac dodamo 4 jaja i pustili smo ih da se krivolove.
- I spremno za jelo!
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 395