Gazpacho sa kruhomLjeti samo hladna jela poput hladnih juha i gazpahosa. Gazpacho je tipičan recept iz južne Španije, iako se sada konzumira u cijeloj zemlji. To je osvježavajuće i vrlo zdravo piće, korisno je kao predjelo ili kao hladno piće.
Postoje mnoge varijante gazpacho-aOvisno o tome koja područja Andaluzije se priprema na ovaj ili onaj način, neki im stavljaju kruh i gustiji je, ali jednako dobar.
U ljetnoj sezoni ovaj starter ili pratnja ne propadaju, svjež je i jednostavan za pripremu. Prepun vitamina i minerala, odličan je način jesti sirovo povrće.
Gazpacho sa kruhom
Autor: montse
Tip recepta: dolazni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilo paradajza
- ½ krastavac
- ½ zelena paprika
- 3-4 kriške hljeba od prethodnog dana
- 2 češnja belog luka
- 1 špric octa
- 1 mlaz ulja
- 1 kašičica soli
- Hladna voda
Priprema
- Da bismo napravili gazpacho s kruhom, prvo ćemo dobro oprati paradajz, oguliti paradajz i nasjeckati.
- Ogulimo krastavac i narežemo ga na komade
- Operemo zelenu papriku, narežemo je na komade.
- Ogulimo češnjeve bijelog luka, prerežemo ih na pola i uklonimo središnji dio da se bijeli luk kasnije ne ponovi.
- Hljeb smo narezali na vrlo tanke kriške.
- Uzmemo veliku posudu, stavimo sve sastojke, dodamo pola hladne vode i zdrobimo je. Po potrebi ćemo dodati još vode. Trebalo bi da postoji lagani pire.
- Ako ne volite pronalaziti grumenčiće ili grudice, možete proći kroz cjedilo.
- Vratimo sve u posudu, dodat ćemo kapljicu ulja, octa i soli.
- Ponovno tučemo, kušamo i ispravljamo dok to ne prepustimo po svom ukusu. Po potrebi ćemo dodati još vode.
- Stavili smo je u frižider tako da je jako cool kad je vrijeme za jelo.
- Služit ćemo vrlo hladno. Možemo ga popratiti sa malim komadićima kruha, krastavca, paradajza ...