Fileti oslića sa belim lukom i paprikom. Riba blagog okusa koja je vrlo popularna. Za pripremu ovog jela koristio sam nekoliko lužnjaka oslića očišćenih od kostiju, a možete i drugi dio oslića. Oslić ima čvrsto meso i vrlo je malo masnoće.
Ovaj recept od Loin of oslić sa češnjakom i paprikom vrlo je jednostavan za pripremu a lagano u pratnji krumpira, vrlo je cjelovito i dobro jelo s izvrsnim rezultatom.
Fileti oslića sa belim lukom i paprikom
Autor: montse
Tip recepta: Platon
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 stabla oslića
- 4 krompira
- 4 češnja belog luka
- 100 ml. bijelo vino
- 1 kašika slatke ili ljute paprike
- Ulja sol
- Pepper
Priprema
- Ogulimo i narežemo krumpir na tanke ploške, a također češnjak na tanke ploške.
- Stavimo lonac sa vodom i malo soli, kad počne ključati dodamo sječeni krompir. Pustili smo da se kuha dok im malo ne fali.
- Slabine i osolje posolimo, popaprimo i stavimo na krumpir, pokrijemo i pustimo da krumpir završi kuhanje i oslić je kuhan, ne mora biti dugo jer mu treba malo vremena.
- Kad su krumpir i oslić spremni, izvadimo ih i dobro ocijedimo.
- Stavljamo krompir u posudu, a na vrh komade oslića, možemo ga staviti i na tanjire i tako poslužiti svakom gostu.
- Stavimo tavu s mlazom maslinovog ulja, dodamo češnjak narezan na tanke ploške.
- Kad češnjak ima malo boje, dodajte bijelo vino, pustite da se kuha 6-7 minuta, isparite alkohol, dodajte slatku ili začinjenu papriku, miješajući da paprika ne zagori i dobro rastvori.
- Ovaj sos dodamo preko oslića i krompira. Služimo vrlo toplo.
- I biće spremno za jelo !!
- Ukusno i sočno.