Ovaj je recept idealan za pripremu kada vam ostane ostataka pirea, a ako ga ipak želite olakšati, možete ga pripremiti sa instant pireom.
Sastojci
2 šolje pirea
2 srednja luka
Sol i papar po ukusu
2 tučena jaja
12 tapas empanada
Potrebna količina ulja
Puter
Procedura
Nasjeckajte i pirjajte luk na ulju, kada je proziran, uklonite ga, ocijedite ulje i pomiješajte s pireom, začinite i pomiješajte 1 jaje. Stavite kapice na pult i stavite dio fila, navlažite rubove vodom i zatvorite ih od sredine do vrhova, premažite ih razmućenim jajetom.
Odnesite empanade u pećnicu na podmazanom tiganju i kuhajte u vrućoj pećnici dok tijesto ne postane zlatno, a zatim ga pustite da se ugrije i pospite šećerom u prahu.