Domaći oblaci šećera, laki i kao kupljeni
Koje zrnevlje najviše volite? Ja ih zovem oblaci, ali su poznati i kao šunke, sunđeri, marshmallows ili marshmallows, i da, svi smo ih jeli, ali jeste li znali da se mogu napraviti kod kuće, jeste li ih ikada pravili?
Pravljenje domaćih oblačića je vrlo jednostavno i izlaze kao i kupljeni, a ako imate djecu kod kuće rado će vam pomoći da ih napravite kako bi sami mogli jesti svoje slatkiše. Podstičem vas da ih pokušate napraviti kako biste vidjeli koliko dobro ispadaju. Idemo sa receptom.
Sastojci
- 400 gr šećera
- 400 ml vode
- 40 gr neutralne želatine
- ružičasto bojanje
- esencija bijelog sljeza
- ½ šolja kukuruznog škroba
- ½ šalice šećera
Priprema
- Započinjemo stavljanjem vode i šećera u lonac dok ne počne ključati, a u tom trenutku odvojimo i dodamo želatinu. Dobro otopite, vratite na vrlo laganu vatru nekoliko minuta, ali neka ne ključa jer bismo pokvarili želatinu.
- Ostavimo sa strane, dodamo aromu i sacekamo da se malo ohladi, cca 20'-30' manje-više. Ako želimo dvije boje, sada je vrijeme da odvojimo pola i dodamo odabranu boju.
- U međuvremenu pripremamo kalup u koji ćemo sipati tijesto. Uzimamo šalicu i miješamo šećer i kukuruzni škrob, posipamo površinu odabranog kalupa ili površine.
- Uzmemo našu smjesu koja će biti hladna, ali ne i sirena i ulijemo je u čašu blendera, tučemo nekoliko minuta i vidjet ćemo da se smjesa počinje pjeniti. Trebao bi imati teksturu poput beze. Učinite isto sa dvije boje ako smo ih razdvojili.
- U tom trenutku tijesto brzo prelijemo preko kalupa jer se brzo stvrdne. Stavila sam ga u slastičarsku vreću, napravila sam trake na prašnom stolu i isplela ih.
- Čekamo nekoliko sati da se dobro stegnu i razmutite ih u preostaloj smjesi kukuruzno-škrobnog šećera.