Janjetina je vrlo posebno meso. Njegov je okus vrlo karakterističan, a ima i onih koji to jako vole i kojima se nikako ne sviđa. Ako su vaša porodica ili gosti strastveni prema janjetini, svidjet će im se ovaj recept jagnjetina sa provansalskim biljem. Ima malo posla, a potrebno je vrlo malo sastojaka.
To je recept koji, ovisno o tome s kojim jelom kombiniramo, može poslužiti i za normalan dan i za neki posebniji dan. Kod mene je to bio dio novogodišnje večere, na primjer.
Janjetina sa provansalskim biljem
Ovu janjetinu s provansalskim biljem izuzetno je jednostavno napraviti, a potrebno je i vrlo malo sastojaka
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Carnes
Servisi: 6-8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 jagnjeća kraka
- Rakija od 200 ml
- 1 kokošja bujonska kocka
- 250 ml vode
- 5-6 srednjih krumpira
- Provansalsko bilje
- Crni biber
- so
- Maslinovo ulje
Priprema
- Jednom kada meso janjetine postane savršeno čisto i uz odgovarajući dodir soli i crnog bibera, stavimo ga na tanjur s malo maslinovog ulja.
- Gore Dodati ćemo rakiju, vodu, tabletu avecren i provansalsko bilje. Potonji će mu dati taj poseban dodir.
- U drugu tepsiju dodati ćemo malo maslinovog ulja, a krompir ćemo staviti na kriške, dodajući malo fine soli i provansalskog bilja na vrh.
- Stavit ćemo oba pleha u pećnicu, vodeći računa o krompiru, što će biti učinjeno prije mesa. Stavili smo rerna na 200 ºC. Mesu će trebati oko sat i pol da se skuha, a krompir će biti spreman za vađenje nakon 30 minuta.
- Uzeti prednost!
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 550