Lignje sa lukom, idealne uz rižu
Ovaj recept daje puno igre sa taj šareni sos, to pola litre kuhanog na polaganoj i tradicionalnoj vatri ...
Lignje ili lignje s lukom popularno su jeloposlužen uz dobru bijelu rižu i malo hljeba. Polnopravna mamina kuhinja.
Savršeno za hladno vrijeme, luk lignje je jednostavno i brzo za izvođenje. Sa moje tačke gledišta oženite se sjajno s rižom ili dobar pomfrit. Čak i sa obojicom.
Sastojci za 4 osobe)
- 400 gr svježe sipe
- 1 cebolla
- avecrem
- Boje za hranu
- 80 g putera
- Voda
Način pripreme
Prvo i najvažnije: uklonite "plastelin" sa lignje. To je ekvivalent kosturu, zove se pero (ono što ja zovem „plastelin“) i nalazi se unutar lignje, viri iz njenog tijela. Uštipnemo prstima i izvadimo.
Mi se peremo lignje.
Luk narežemo na julienne i poširamo ga u loncu s maslacem. Kad dobije boju i postane mekan, dodajte lignje.
Pirjajte i dodajte čašu i po vode, tabletu avecrema i prehrambene boje.
Pustili smo kuhati 15 minuta na umjerenoj vatri.
Poslužujemo uz pirinač ili pomfrit.
Nadam se da će vam se svidjeti i da ćete uživati kao i ja, jedan je od mojih omiljenih recepata.
Bon apetit!
više informacija - Riža na kubanskom stilu
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.