Danas predstavljam jelo koje mislim da je idealno predstaviti kao predjelo na bilo kojem ručku ili večeri gdje želite okupiti prijatelje i / ili porodicu. Je Krema od jastoga koju sam nazvao brzom zbog toga što je lako napraviti i koliko je jeftina u slučaju kreme od morskih plodova.
Ova krema od jastoga ima nekoliko tipki. Prva je nesumnjivo povrtna osnova. Drugi, riblji bujon; Za postizanje dobrog okusa neophodno je koristiti dobru juhu. Treće je meso jastoga, u ovom slučaju smrznuto. Meso koje možete zamijeniti za jastoga ili kozice.
Brza krema od jastoga
Brza krema od jastoga koju danas pripremamo idealna je za otvaranje bilo kakvih porodičnih i / ili proslava.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 kašike putera
- 1 luk sitno nasjeckan
- 1 sitno sjeckana šargarepa
- 1 štapić celera sitno nasjeckan
- prstohvat soli
- 3 kašike brašna
- ½ čaša bijelog vina
- 3 kašike konjaka ili rakije
- 2-3 čaše juhe od ribe / morskih plodova
- 1 lovorov list
- ¼ kašičica kajenskog kaje
- 2 kašike paradajz paste
- 1 čaša punomasnog mlijeka
- 1 čaša kreme za kuhanje
- 230 g. smrznuto meso jastoga (odmrznuto i mljeveno)
- 4 kašike sitno nasjeckanog vlasca
Priprema
- U velikoj tepsiji otopimo maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, šargarepu, nasjeckani celer i sol, pa pirjajte oko 10 minuta.
- Posle ugrađujemo brašno i promiješamo par minuta kako bismo bili sigurni da se brašno skuha.
- Zatim, natočimo bijelo vino i konjak. Prokuhajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 1-2 minute bez prestanka miješanja.
- Dodamo juhu, lovorov list, kajenski i koncentrat paradajza. Vratite ga, vrelo miješajući da se svi sastojci u potpunosti izmiješaju. Tada smanjujemo temperaturu i kuhamo na laganoj vatri tokom 20 minuta.
- Nakon toga uklanjamo lovorov list i smrvimo smjesu. Procijedimo ga da dobije mekšu kremu i vratimo u tepsiju.
- Dodamo mleko i kremu i dinstajte nekoliko minuta.
- Napokon i van vatre, uključujemo meso vrlo sjeckanog jastoga.
- Kremu po želji ukrasite vlascem i većim komadom mesa jastoga.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 360