Ovaj recept od brokula sa pečurkama a kuhano jaje spasilo mi je brojne obroke. Izrada je vrlo jednostavna i traje vrlo malo vremena, pogotovo kada imate dio sastojaka prethodno skuhanih i stoga spremnih za upotrebu u bilo kojoj pripremi.
U ovom slučaju bilo mi je dovoljno da izvadim blanširanu brokulu i kuhana jaja iz frižidera da ih pirjam zajedno s gljivama, jedinom stvari koju sam trenutno morao skuhati. I koliko treba sotirati neke gljive? Vrijeme je minimalno, a zauzvrat dobivate zdrav tanjir i savršeno za improvizovani ručak ili večeru.
Brokula sa pečurkama i kuvano jaje
Brokula s gljivama i kuhanim jajetom koje danas predlažem je jednostavno jelo koje možete pripremiti za 10 minuta ako ste već malo radili.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 glava brokule u cvijeću, blanširana
- 2 kuvana jaja
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- 1 kajenski biber
- 300 g. pečurke, očišćene i nasjeckane
- 1 šaka orašastih plodova (indijski orah, bademi ...)
- 2 kašičice soja sosa
- Crni biber
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Priprema
- U tavi pirjajte beli luk i čili nekoliko sekundi s malo maslinovog ulja
- Posle dodajte pečurke i pirjajte dok ne porumeni.
- Dakle, dodajte brokulu i soja sos. Pomiješajte i pirjajte par minuta.
- Dodamo jaje kuhano, izmiješajte i popaprite.
- Za kraj, i prije posluživanja brokule s gljivama, dodamo orahe.