Danas vam donosim ovo ukusno mesne punjene bombe od krompira, jelo koje djeca vole. U ovom slučaju, recept sam malo prilagodio, jer je original začinjen, bitan sastojak latinoameričkih jela. Kako će djeca uzeti bombu, izostavio sam ljuto, ali ako to nije vaš slučaj i ako želite jelo učiniti vjernijim originalnom receptu, možete ga dodati po svom ukusu.
Morat ćete ugraditi samo nekoliko kapi tabaska, kajenskog bibera ili habanerosa. Ovo jelo izbavit će vas iz više žurbi, iako nešto mukotrpno uključuje vrlo jednostavne sastojke koje obično imamo kod kuće. Punjenje koje sam koristio u ovom slučaju je na bazi mesa, ali možete napraviti različite sorte i dodajte pečurke, kuvanu šunku i sir ili različito povrće. Jednom kada ih isprobate, sigurno ćete ponoviti, krenimo na posao!
- 1 kg krompira
- 250 g mlevene mešavine govedine i svinjetine
- 2 karanfilić od belog luka
- 1 cebolla
- 6 kašika paradajz sosa
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 2 jaja
- mrvice hljeba
- brašno
- splav
- biber
- Prvo ćemo skuhati krompir, dobro ga oprati i narezati na četvrtine bez uklanjanja ljuske.
- U veliki lonac stavimo vodu i šaku soli, stavimo krumpir hladnom vodom.
- Pustite da se krompir kuha oko 30 minuta ili dok ne omekša.
- Kad su spremni, izvadite iz vode i pustite da se ohladi.
- Dok pripremamo nadjev, sitno nasjeckamo bijeli luk i luk.
- Stavili smo veliku tavu na vatru s dnom maslinovog ulja.
- Kad je vruće, pržite luk i beli luk na laganoj vatri nekoliko minuta.
- Dodajte meso, začinite i dobro kuhajte.
- Kad je meso spremno, dodajte umak od paradajza i dobro promiješajte, ostavite par minuta i maknite s vatre.
- Dok se zagrijava, pripremamo pire sa krompirom, dobro ga zgnječimo i posolimo po ukusu.
- Postavljamo list aluminijumske folije, serviramo porciju krompira i raširimo vilicom, trebao bi biti nešto debeo.
- U sredinu stavimo žlicu mljevenog mesa i pažljivo zatvorimo pumpu, dajući krumpiru zaobljeni oblik.
- Pripremamo 3 posude, u jednu tučemo jaja, u drugu stavimo brašno i u zadnje mrvice.
- Na vatru stavimo tavu s dovoljno dubine i puno ulja.
- Napokon ćemo bombe panirati, prvo ih prolazimo kroz brašno, zatim kroz jaje i na kraju sa prezlom.
- Dobro pržimo sa svih strana pazeći da ne zagore.
- Prije posluživanja dobro ocijedimo i to je to!