Lazanje od mesa Bolonjez

Zdravo! Danas vam donosim ukusan, pomalo tradicionalni recept. Radi se o mesne lazanje bolonjez. Ovaj recept je vrlo tipičan za talijansku gastronomiju, međutim, postao je i vrlo tradicionalni recept španske kuhinje.

Lazanje sa mesom bolonjez obično je jelo nešto mukotrpno, ali samo morate pomisliti da je ostavljanje mesa spremnim samo kuhanje tjestenine, malo u pećnici i to je to, spremno za jelo. Osim toga, riječ je o tanjurima, na tržištu već postoje neki koji su prethodno kuhani, a koje možete staviti u pećnicu sirovi.

Dole te ostavljam sastojci i priprema ovog ukusnog recepta.

Sastojci

• 500 g mlevenog mesa.
• Ploče za lazanje.
• 1 masni luk.
• 1 velika zelena paprika.
• 2 srednje paradajza.
• 3 režnja češnjaka
• Bijelo vino.
• Voda.
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Origano.
• Majčina dušica.
• Mljeveni crni biber
• Bechamel.
• Rendani sir.

Priprema

Kao što sam vam već rekao, na tržištu ih već ima prethodno kuhani tanjuri da samo stavljajući ih na tanjur pećnice i puneći slojeve, već imate recept za lazanje od mesa Bolognese u maloj količini. Očito, sa vremenom kuhanja u pećnici.

Ako ne želite te pločice, možete ih kupiti normalno i skuhajte ih u vodi s malo soli i ulja da se ne lijepi. Tada ćete ih pustiti da se ocijede i ohlade.

Za meso: Prvo ćemo vrlo dobro usitniti sve sastojke, tako da komadići ne budu primjetni. U tavu ili lonac stavit ćemo kapljicu maslinovog ulja i započet ćemo klinčiće češnjaka i luka. Tada ćemo dodati zelenu papriku i pustiti da se sve dobro promiješa. Kad je biber, dodajte paradajz i pustite da se kuha oko 5 minuta, tako da paradajz izgubi svu vodu.

Tada ćemo dodati usitniti i dobro ćemo promiješati da se svi sastojci pomiješaju. Kad vidimo da je meso malo promijenilo boju, dodajte malo vina i pustite da se malo reducira dok alkohol ne nestane. Tada ćemo dodati malo vode, soli, papra, origana i timijana. Sve to, pustit ćemo da se kuha oko 20-25 min, tako da je meso gotovo i smanjilo svu vodu.

Sad ćemo dogovoriti meso između tanjir i tanjir za ovaj ukusni recept za mesne lazanje sa bolonjezom. Prvo, volim na dno posude sipati dobru kapljicu prženog paradajza, ali nije obavezno, zato ga nisam stavio u sastojke. Tada ćemo postaviti nekoliko ploča za lazanje i na to bucmasti sloj mesa. I tako sve dok se ne složi nekoliko slojeva, koji se uvijek završavaju pločom za lazanje.

Napokon ćemo se okupati u cijelosti lazanje sos bechamel (Možete ga pronaći na poveznici drugog recepta s bešamelom), a mi ćemo dodati naribani sir. Stavit ćemo je u pećnicu na 180ºC oko 20-25 min i .. to je to! Nadam se da voliš ga.

Više informacija - Lazanje sa povrćem

Više informacija o receptu