Nekoliko sedmica i nakon punjenja zamrzivača pune bundeve, priprema različitih jela koja integriraju ovaj sastojak postala je izazov kako bi se iskoristili posljednji komadi bašte. i ovo od bijeli pirinač sa pečenom bundevom, Bio je jedan od najlakših.
Bundeva dodaje sladak ukus jelima i njegov ukus se pojačava kada se peče, tako da prvo što ćete morati da uradite za pripremu ovog recepta je da ispečete bundevu. Možete to na točkovima, na kockicama... vi odlučujete! Pravila sam ga u kolutićima, pola njih za pripremu ovog pirinča, a drugu polovinu za kremu od povrća.
Kod kuće se ništa ne baca, a pošto smo se kladili na slatkast pirinča odlučili smo da dodamo i par komada prženog platana. Tako je ovaj bijeli pirinač sa pečenom bundevom postao cjelina žetveni recept. A ponekad ne morate mnogo da razmišljate, samo kombinujte ono što će se pokvariti da biste pripremili dobar obrok, zar se ne slažete?
Recept
- 3 kotača pečene bundeve
- 1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šolja pirinča
- Prstohvat kima
- Prstohvat kurkume
- so
- Svježe mljeveni crni biber.
- 2,5 šolje čorbe od povrća
- Kolčiće bundeve stavite u posudu za pečenje, začinite solju i biberom i pečemo na 190ºC 40 minuta ili dok ne omekša.
- U šerpi zagrejte ulje i Pržimo pirinač.
- Dodajte začine i juhu toplog povrća. Pustite da ključa na srednjoj vatri 14 minuta ili dok pirinač ne bude gotov, povremeno mešajući.
- Kada je gotovo, skinemo je sa vatre i ostavimo da odstoji nekoliko minuta dok bundevu skinemo sa kore i Zgnječimo ga viljuškom.
- Za kraj miksamo bundevu sa pirinčem, a bijeli pirinač poslužite uz vruću pečenu bundevu.