Ovaj recept od bijeli pasulj sa sipom i brokolijem tiene algo en común con la que os proponía ayer. Si, al igual que aquella de merluza en salsa lleva azafrán entre sus ingredientes. Muy poquito pero suficiente para darle sabor y color a este plato.
Veoma kompletno jelo, savršeno za kompletiranje vaših obroka. Mahunarke su osnova jela koje uključuje i sipu i važnu osnovu od povrća sa brokolijem kao protagonistom. Uz pomorandžu za desert imat ćete zatvoren jelovnik i kakav meni!
Priprema ovog pasulja je vrlo jednostavna. Potrebna vam je samo velika tepsija i pripremite sve sastojke, uključujući kuhani bijeli grah ako ne koristite grah iz konzerve. Moj savjet je da kada završite, napravite duplu porciju za jelo svaki drugi dan ili zamrznite kako biste ih mogli koristiti u trenucima kada nemate vremena za kuhanje. Probajte ih!
Recept
- Maslinovo ulje
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 1 poriluk
- 400 g. sipa
- 1 mala brokula
- 1 kašičica paradajz paste
- Nekoliko niti šafrana
- 1 kocka ribljeg temeljca
- Voda
- 240 grama sušenog belog pasulja, kuvanog.
- u helikopteru, Nasjeckajte luk, biber i praziluk.
- Zagrijte 3 kašike ulja u loncu i pržimo povrće tokom 10 minuta.
- Zatim, dodajemo seckanu sipu i pržite još par minuta dok ne promijene boju.
- Zatim dodamo cvjetiće brokule, koncentrat paradajza i šafran i promiješamo prije dodavanja kockice temeljca i vode dok se sastojci ne pokriju. Sve kuhajte 10 minuta.
- Posle dodamo kuvani pasulj i po potrebi još malo čorbe, promešati i kuvati još par minuta.
- Poslužujemo pasulj bijeli sa sipom i ljutim brokolijem.