Danas vam donosim vrlo jednostavan, brz i ukusan recept: bakalar sa Hida prženi paradajz. Tradicionalno jelo naše gastronomije koje uvijek daje dobre rezultate.
Za pripremu ovog jela možemo koristiti ribu koju najviše volimo, kao što su oslić, grdobina, tunjevina... I uz to popratiti dobro prženu rajčicu.
Jelo koje se priprema sa malo sastojaka, možemo ga pripremati unapred iz dana u dan, biće još bolje.
Bakalar sa prženim paradajzom
Autor: montse
Tip recepta: Riba
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 komada obezlašenog bakalara
- 1 boca prženi paradajz Hilda
- Maslinovo ulje
- Brašno
- so
- Pepper
- Peršun
Priprema
- Za pripremu bakalara sa prženim paradajzom prvo pripremimo bakalar. Stavljamo ga na desalinizaciju 48 sati, mijenjajući vodu svakih 8 sati. Možete ga kupiti već odsoljenog.
- U tanjir ili izvor stavimo brašno, posolimo komade bakalara i propasiramo ih kroz brašno.
- Stavimo tepsiju sa dosta ulja, kada se zagreje dodamo komade bakalara u porcijama, popržimo ih sa svih strana, ne mora da se peče do kraja, pošto će se završiti sa prženim paradajzom.
- Stavimo tanjir kuhinjskim papirom, stavićemo pržene komade bakalara da puste višak ulja.
- Kada se bakalar isprži u loncu, prženi paradajz stavimo da se zagreje, dodamo bakalar, poklopimo i ostavimo da se kuva na laganoj vatri 10 minuta da bakalar poprimi sav ukus paradajza.
- Kad smo ga pripremili, posolimo, popravimo, dodamo malo bibera, nasjeckamo peršun i pospimo. Bakalar serviramo preliven sosom od prženog paradajza u tanjiru.
- Poslužite vruće uz dobar komad kruha.
- I spremno za jelo !!!