Ćufte Pružaju nam brojne alternative prilikom dovršavanja našeg nedeljnog menija. Možemo ih pripremiti sa mješavinom različitih vrsta mesa, ribe i / ili povrća. Možete napraviti polpete od mnogo sastojaka i popratiti ih s raznovrsnim umacima. Koji ti je najdraži?
Danas pripremamo neke klasične polpete vrtlaru. To je vrlo cjelovito jelo u kojem se kombiniraju meso i povrće i koje kod kuće obično služimo kao pojedinačno jelo, zajedno sa zelenom salatom i / ili šalicom riže. Polpete su vrlo nježne, a sos je ukusan! Nećete moći zaustaviti širenje. Ako vam je ostalo, stavite ga s jajima na večeru jedne noći.
- Za polpete
- 600 g. mleveno meso (mešavina govedine i svinjetine)
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, sitno mljeveni
- 3 kašika prezle
- 4 kašike mlijeka
- Brašno za premazivanje
- 2 jaja za premazivanje, tučena
- Maslinovo ulje za prženje
- so
- Pepper
- Za sos
- 1 srednji luk, mleveni
- 1 srednja mrkva, tanko narezana
- 1 crvena paprika, mljevena
- 1 zelena paprika, mljevena
- 2 češnja belog luka, mlevena
- 1 mali lonac graška iz konzerve
- 1 šolja paste od paradajza
- Maslinovo ulje
- so
- Mi pripremamo tijesto za polpete miješanje mesa sa lukom, bijelim lukom, prezlom i mlijekom. Posolite, popaprite i ponovo promiješajte.
- Oblikujemo polpete i prolazimo kroz razmućeno jaje i brašno.
- Posle pržimo ih u tavi sa vrućim uljem. Jednom prženi, uklanjamo ih na pladanj s upijajućim papirom. Rezervirali smo.
- Počeli smo pripremite sos stavljajući dno ulja u nisku šerpu. Kad je vruće dodajte luk i šargarepu i kuhajte na laganoj vatri dok luk ne promeni boju.
- Dakle, dodamo paprike i češnjak i kuhajte nekoliko minuta dok paprika ne omekša.
- Dodajte malo vode i kuhajte povrće na pirjati 15 minuta. Nakon tog vremena dodamo prženi paradajz i grašak i nastavimo kuhati smjesu još 10 minuta.
- Kušamo sos, sol i papar i po potrebi dodamo još vode. Jednom kada dobijete željeni ukus i teksturu, postavljamo polpete u vrtnom sosu i pustite da kuhaju s poklopcem 15 minuta.