Dolaskom vrućine, vrijeme je i da se modificira način kuhanja hrane. Na ovaj način možemo nastavite jesti zdravu hranu poput mahunarki, ali na svježiji i ukusniji način. Kao i ova salata od graha koju vam danas donosim, osvježavajuće i vrlo zdravo jelo koje možete pripremiti za nekoliko minuta.
Poseban dodir je ova ukusna salata koju daje dresing, u ovom slučaju sam koristio redukciju Pedro Ximénez, slatko vino tipično za andaluzijske zemlje. U bilo kojem supermarketu možete pronaći sličan balzamičnom octu i biće savršen za vaše salate od mahunarki. Ovu salatu možete poslužiti kao glavno jelo, uz ribu sa roštilja, imat ćete zdrav meni koji je savršen za cijelu porodicu. Dobar tek!
Salata od graha
Salata od graha
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Salate
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Tegla od 500 g kuvanog bijelog graha
- 1 slatka crvena paprika
- Slatki luk
- 1 zelena paprika
- Limenka kukuruza šećera
- 1 zdjela čeri paradajza
- so
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Redukcija balzamičnog octa Pedro Ximenez (ili šta god da nađete u svom supermarketu)
Priprema
- Prvo ćemo pasulj dobro oprati, staviti u cjedilo i dobro oprati pod mlazom hladne vode.
- Dok grah ispušta vodu, povrće ćemo vrlo dobro oprati i nasjeckati.
- Luk, crvenu papriku i zelenu papriku narežite na male kockice.
- Operite i prerežite paradajz čeri na pola.
- Ispuštamo vodu iz kukuruza.
- Salatu pripremamo direktno u posudi u kojoj ćemo je služiti.
- Prvo stavimo grah.
- Na vrh stavimo cherry paradajz, u sredinu stavimo kukuruz, a također dodamo papriku i luk.
- U malu posudu stavimo 4 kašike maslinovog ulja i soli po ukusu i istučemo vilicom.
- Začinite salatu prethodnom smjesom i poprskajte balzamičnim octom po ukusu.
Notas
Ovu salatu možemo poslužiti hladnu ili toplu. Jednostavno ga morate držati u frižideru ako želite da bude svjež ili van frižidera ako želite da bude topao.