Palmeritas De Hojaldre

Čips od lisnatog tijesta idealan je za međuobrok. Budući da su tako jednostavni za pripremu, možete ih napraviti u bilo kojem trenutku, jer je vrlo vjerojatno da sastojke imate u hladnjaku, čak i ako to niste planirali.

Sastojci

• 1 pravougasto lisnato tijesto
• šećer
• maslac
• miel

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Razrada

Zagrijte pećnicu na 200º. Lisnato tijesto širimo bez uklanjanja papira u kojem je valjano, dodajemo valjak tako da bude vrlo tanko. Zatim ga premažemo tankim slojem maslaca i posipamo s puno šećera.

Na sredini tijesta napravimo oznaku i počnemo ga motati sa svake strane dok se oba koluta ne sretnu u sredini.

Tijesto režemo na krajevima tako da budu ujednačeni.

Zatim razvaljano tijesto premjestimo na dasku i oštrim nožem ga izrežemo na dijelove od 1 cm.

Na kraju palmerite posložimo u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, moramo paziti da ostane prostor između jednih i drugih, jer kada se skuhaju, povećavaju se. Bojimo ih četkom, toplim medom, ako je pregust, smanjimo s nekoliko kapi vode. Odnesemo ih u pećnicu, a kada na jednoj strani postanu zlatne boje, okrenemo ih i ponovo obojamo medom.

Nastavljamo ih peći još nekoliko minuta dok dobro ne porumene. Kad ih izvadite, i dalje će biti malo mekani, ali hlađenjem postaju hrskavi. Dok možete ići pripremati kafu!