Nevaditos će biti prisutan u mnogim Božićni stolovi i bit će opet u novogodišnjoj noći. Oni su vrlo slično lisnatom tijestu i kako se jedu sami. Zajedno s nekoliko komada nuge idealni su za upotpunjavanje poslužavnika za desert.
Ako nikada niste koristili svinjsku mast, možda će vam biti pomalo čudno raditi s njom, ali nije teže raditi s njom nego s maslacem. Za razliku od lisnatog tijesta, pored toga, ovi slatkiši ne zahtijevaju nikakva posebna gnječenja. Njihovo obavljanje bit će dječja igra.
Vjerovatno je najgore vrijeme kada ćete odlučiti kada ćete ih izvaditi iz pećnice. Barem uvijek sumnjam, uprkos tome što sam ih radio mnogo puta, ali dovoljno je potražiti ivice. Kada snjegović predstavlja vrlo svijetlo zlatne boje i tamnije ivice, bit će vrijeme! Razveselite se! Ukusne su.
Recept
- 250 g. pecivo brašno
- 100 g. mast na sobnoj temperaturi
- 60 ml. suvo bijelo vino
- 50 g. šećera
- prstohvat soli
- Šećer u prahu za prašenje
- Sve sastojke stavljamo u posudu osim šećera i miješamo rukama dok ne dobijemo sjajna knedla da se ne lijepi za naše ruke.
- Nakon toga, zamotamo u plastičnu foliju i nosimo je u frižider gdje mora odmarati dva sata.
- Vrijeme je prolazilo, zagrejte rernu na 180ºC i izvadimo tijesto iz frižidera.
- Istegnemo ga na samoj plastičnoj foliji ili između dva papira za pečenje uz pomoć valjka debljine do centimetra.
- Slijedi rezačem za tjesteninu isekli smo nevaditos i stavljamo ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite 30 minuta ili dok ne vidimo da ivice poprimaju zlatnu boju.
- Izvadimo ih iz pećnice i stavimo na rešetki da se ohladi.
- Kad im je hladno pospite šećerom Nevaditos i mi smo uživali u njima.