Fotografija je kriva što me je zainteresirao za ovaj recept, a Krema od celera Što sam smatrao savršenim za dodati na svoj nedeljni meni. Koristim kreme od tikvica, bundeve, šargarepe ili poriluka, pa zašto ne bih i kremu od celera? Svidjela mi se ideja i skočio sam u bazen ne razmišljajući dvaput.
Kad sam počeo čitati listu sastojaka, shvatio sam da nije tako lagan kao što bih to odlučio. To nije negativna stvar; Tekstura i okus svidjeli su mi se kad sam je probala. A takođe i ideja o uključivanju a pesto od špinata kao pratnja. Usuđujete li se to učiniti?
Krema od celera
Krema od celera jednostavan je recept, sjajna vruća predjela koju smo popratili pestom od špinata.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 šolje nasjeckanog celera
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 kašika brašna
- 2,5 šolje mleka
- 1 šolja špinata
- ¼ šalice ulja
- 1 češanj belog luka
- 30 g. orasi
- splav
- Pepper
Priprema
- Kuhamo stabljike celera dok ne omekša i ocijedi.
- Rastopimo maslac u lonac i dodajte brašno. Pomiješajte i kuhajte minutu da se brašno skuha.
- Uključujemo mlijeko malo po malo da se postigne lagani bešamel.
- Lomimo celer i prije dodavanja u tepsiju osiguravamo da je glatka.
- Pomiješajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Začinite po ukusu.
- Dok kuvate, blanširajte špinat 1 minutu, a zatim ih uronite u ledenu vodu. Ocijedimo i osušimo.
- Spanać kombiniramo s uljem, bijelim lukom i orasima. Radimo u malteru ili u blenderu.
- Širimo kremu u različite posude i ukrasite pestom od špinata i svježe mljevenim paprom.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 300