Danas vam donosim ovaj recept koji se u mojoj kući pravi generacijama, Gratinirani makaroni sa jajetom i chistorrom. Ovo je jelo od tjestenine nutritivno vrlo cjelovito, ali je i ukusno i djeca ga vole. Ako imate problema s navođenjem svojih mališana da jedu jaja, svakako isprobajte ovaj recept, zasigurno će vas iznenaditi.
Izbor chorizoa je vaš, prema ukusu porodice i ljudi koji će uživati u ovom ukusnom jelu. Ako za stolom nema male djece, možete odabrati pikantni chorizo i dat će mu poseban štih do tjestenine. S druge strane, za najmlađe može biti preporučljiviji mekani chorizo poput chistorre.
Gratinirani makaroni sa jajetom i chistorrom
Gratinirani makaroni sa jajetom i chistorrom
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Tip recepta: ručak
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg makarona sa jajetom
- Chistorra
- 400 gr umaka od prženih paradajza
- 4 jaja
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- splav
Priprema
- Prvo stavimo veliki lonac na vatru s vodom, kapljicom maslinovog ulja i soli.
- Nakon što voda počne kipjeti, dodajte tjesteninu i pustite da se kuha u skladu s uputama proizvođača, s vremena na vrijeme miješajući kako se izbjegne lijepljenje.
- Kad je tjestenina gotova, ocijedite je i ohladite hladnom vodom da se kuhanje prereže, rezervirajte.
- Sada ćemo isjeći chistorru na male komadiće.
- Pripremamo nelepljivu tavu i stavimo je na vatru bez dodavanja ulja.
- Pirjajte chistorru u vlastitom soku i bez dodavanja masti, na umjerenoj vatri dok ne bude spremna.
- Rezerviramo na tanjuru, ispuštajući masnoću koja se što više oslobodila.
- Trenutno ćemo zagrijati pećnicu na oko 200 stepeni.
- Za nastavak pripremamo veliko i prikladno jelo za pećnicu.
- Makarone stavimo u izvor, dodamo kobasicu i promiješamo da se dobro promiješa.
- Zatim dodamo umak od prženih paradajza i ponovo promiješamo.
- Za kraj, tukli smo jaja u posudi s prstohvatom soli i dodali ih izvoru, pokušavajući okupati svu tjesteninu.
- Stavili smo u rernu na oko 20 minuta ili dok ne vidimo da je jaje postavljeno.