Američke palačinke s medom za doručak

Već dugo želim pripremiti ovaj recept. palačinke ili američke palačinke, ali je do ovog vikenda uvijek bio prebačen u druge. Nakon što ih isprobam, ne sumnjam da ću ih ponoviti za doručak u pratnji svježeg voća, orašastih plodova ili meda.

Deblji od palačinke ili krep, sastojci ovih američkih palačinki nisu toliko različiti. Ovaj slatki hljeb obično sadrži mlijeko, jaja, brašno, kvasac, šećer i maslac. Ovaj put sam ih pratio med i grožđice ali mogućih kombinacija je mnogo, lako ih je prilagoditi različitim ukusima. Isprobajte ih.

Sastojci

Za 5 palačinki

• 200 g. Od brašna
• 200 g. punomasno mleko
• 1 kašičica kvasca
• 1 jaje
• 1 kašika šećera
• 1 prstohvat soli
• Maslac za podmazivanje posude
• Miel
• Grožđice

Razrada

Odvajamo bijelo i žumanjak jaja. Čist smo ga pobijedili tačka snijega. Kad se vrhovi počnu cijeniti, posipamo šećer i nastavljamo tući da bismo ga dovršili.

U posudi pomiješamo brašno s kvascem, solju i jajetom. Pobijedili smo dok dodamo mlijeko malo po malo dok se ne dobije gusto tijesto.

Uključujemo bijelo montirano na smjesu obavijajućim pokretima, pomažući nam lopaticom.

Stavili smo a tava na vatri (sredina vatre). Kad je vruće, dno premažemo s malo maslaca, a zatim prelijemo loncem od tijesta. Dobro smo ga rasporedili po tavi i ostavili da se kuha minutu s te strane. Preokrenemo i kuvamo na drugoj strani. Palačinke bi trebale biti debljine oko 1 cm.

Dok ih vadimo iz posude, gomilamo ih na tanjur kako bi bili topli. Na kraju stavimo orah maslaca na gornju palačinku i zalijevamo medom. Poslužujemo sa grožđicama.

Više informacija -Palačinke s kompotom od jabuka, karnevalski desert

Više informacija o receptu