Ne morate sebi komplicirati da biste dobro jeli. The ratatouille sa začinjenim leblebijem koji danas predlažemo je primjer toga. Jednostavno jelo, da, ali i vrlo zdravo koje kombinira svojstva povrća i mahunarki. Zar već ne želite probati?
Tajna pripreme ovog jela je pitanje minuta je da imate začinjeni slanutak već pripremljen. Možete ih držati u frižideru do tri dana i dodavati ih u supe, kreme ili čak salate tokom cele nedelje. Ili, kao što preporučujem u Bezzii, uzmite ih kao zdravu užinu.
Ratatouille sa začinjenim slanutkom
Ratatouille sa začinjenim slanutkom sjajan je prijedlog da u ove hladne dane pojedete nešto hranjivo, zdravo i ugodno.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 crveni luk, mljeveni
- 1 zelena paprika, mljevena
- 1 tikvica, narezana na kockice
- ⅓ kašičica crnog bibera
- 2 kašike domaćeg umaka od paradajza
- Začinjen slanutak (pogledajte recept)
Priprema
- Kapljicu ulja stavimo u nisku šerpu i pirjajte luk i paprika, dok prva ne dobije boju.
- Dodamo tikvice i kuhajte dok ne omekša, s vremena na vrijeme miješajući.
- Kad je skoro nežno dodamo umak od paradajza, promiješajte i pustite da se cijelo kuha nekoliko minuta.
- Neposredno prije posluživanja, dodajte slanutak začinjeno da ne omekšaju.