Čokoladni flan bez pećnice, jednostavan i bogat desert posebno za ljubitelje čokolade, užitak. Priprema se sa malo sastojaka i vrlo je dobar. Tradicionalni flanPriprema se u pećnici u bain-marie-u, ovo je mnogo jednostavnije. Može se napraviti i bez jaja i pripremiti sa želeom, skutom ili poput ovog koji sam pripremio.
Čokoladni flan je idealan desert za djecuKremasta je i vrlo bogata, možete koristiti mliječnu ili tamnu čokoladu, možete staviti tekuću karamelu, iako je nisam dodala.
Čokoladni flan bez pećnice
Autor: montse
Tip recepta: Desert
Servisi: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 litar mlijeka
- 4 žumanjka
- 4 kašike kakao praha
- 4 kašike kukuruznog brašna (kukuruzni škrob)
- 125 gr. šećera
Priprema
- Da pripremimo čokoladni flan bez pećnice, prvo stavimo lonac na vatru sa ¾ dijelova litra mlijeka, dodamo šećer. Promiješat ćemo, imat ćemo srednje jaku vatru. Ostatak mlijeka stavit ćemo u posudu.
- Odvajamo bjelanjke od žumanjaka jaja.
- Žumanjke ćemo staviti u posudu u kojoj je mlijeko, promiješati i izmiješati. U istu posudu ćemo dodati 4 kašike kukuruznog brašna. Miješamo, miješamo dok se sve ne otopi.
- U lonac koji imamo na vatri dodavat ćemo malo po malo kakao u prahu, miješat ćemo dok se sve ne otopi.
- Nakon što se čokolada otopi, dodajte posudu u kojoj imamo mlijeko, jaja i kukuruzno brašno u lonac.
- Sve miješamo dok se ne zgusne, a kad postane gusto uklonimo i nekoliko čaša napunimo čokoladnom kremom. Pustili smo ih da se temperiraju i stavili u hladnjak.
- Mi služimo !!!
Ovo zapravo nije flan, već samo krema od čokoladnih peciva, bogata, ali ne i flan !!