Ne postoji ništa bogatije od dobra čokoladna ciganska ruka svježe pečeno i domaće, ili možda da? Sigurno ima bogatijih namirnica, ali ovo je autentično užitak za deserte, doručke ili grickalice.
Novi recept s doprinosom čokolade koju "čokoladeri" toliko vole i izvrstan i nježan biskvit. Mi volimo! I nadam se da ćete i vi.
Čokoladna ciganska ruka
Danas vam donosimo ukusni recept za popodnevnu kafu: Brazo de gitano de čokolada.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Andaluzijski
Tip recepta: Snack
Servisi: 8-10
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tortu
- 6 jaja
- 2 čaše šećera (bez ispiranja)
- 1 čaša nabijena brašnom
- 1 vrećica kvasca
- Cimet
Za čokoladni nadjev
- 2 čaše mlijeka
- 400 grama kakaa u prahu (da se zgusne)
- 1 zgušnjivač za kremu u koverti (Potax, ne Royal)
Priprema
- Počinjemo sa tortom: Zagrijte rerna na 170 ºC. Izvadite jednu ladicu iz pećnice i na nju stavite 7-8 listova novina ili pergament papira.
- Zatim u a bol Dodamo 6 jaja, 2 čaše šećera, čašu brašna i omotnicu kvasca. Dobro se miješamo uz pomoć vilice.
- Kad ga imamo homogena masa Ulijemo ga u pleh i stavimo u rernu, koju ćemo samo imati toplota odozdo a mi ćemo je postaviti na visinu veću od prosjeka pećnice. Otprilike 35 minuta.
- Dok se kolač pravi, mi ćemo uzeti fina kuhinjska krpa, širit ćemo je i na nju sipati finu smjesu šećer i cimet. Na ovom ćemo ispustiti tortu kada bude gotova.
- Sada idemo sa čokolada: Stavili smo posudu krčkati svi sastojci: 2 čaše mlijeka, 400 grama kakaa u prahu i vrećica zgušnjivača. Uklanjamo kako se čokolada ne bi zalijepila za dno i pustili smo dobro zgusnuti.
- Jednom kada napravimo kolač i namažemo ga na kuhinjsku krpu prethodno namazanu šećerom i cimetom, uz pomoć a lopatica za kuhanje Čokoladu ćemo rasporediti po torti, ostavljajući obilni sloj, ali bez ivica.
- Završiti, kotrljajte tortu na sebi uz pomoć kuhinjske krpe. Ne mora biti teško, ali to je stvar prakse. Spremno za jelo!
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 250