আপনি কি আমার মত মশলা তেল পছন্দ করেন? এটি এমন কোনও পণ্য নয় যা আমার বাড়িতে সাধারণত থাকে তবে সময়ে সময়ে আমি তাদের সাথে আমার খাবারগুলিকে উজ্জ্বল করতে পছন্দ করি। একটি সহজ ম্যাশড আলু এবং ব্রকলি আমি আজ যেটির প্রস্তাব করছি তা সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, বোলেটাস তেলের স্প্ল্যাশ।
এই তেল না থাকলে চিন্তা করবেন না। আপনি একটি মানের অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল ব্যবহার করতে পারেন বা কয়েকটি যোগ করতে পারেন সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং sautéed মাশরুম. এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পিউরি যেটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সবজি রয়েছে কারণ আপনি চেক করার সময় পাবেন।
পেঁয়াজ, সেলারি, লিক, গাজর, আলু, ব্রকলি... উদ্ভিজ্জ পিউরি তারা আমাদের ফ্রিজে থাকা সমস্ত সবজির সুবিধা নিতে দেয় এবং লাঞ্চ বা ডিনারে প্রথম কোর্স হিসাবে একটি সহজ বিকল্প হয়ে ওঠে। আপনি যদি কিছু মাশরুম এবং কিছু ক্রাউটন যোগ করেন তবে আপনি এটিকে হালকা ডিনারের একমাত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি এটি জনবহুল করার জন্য কি অপেক্ষা করছেন?
রেসিপি
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ
- ½ পেঁয়াজ
- সেলারি 1 লাঠি
- 2 টি
- 2 গাজর
- 2-3 আলু
- 1 ছোট ব্রোকলি
- লবণ এবং মরিচ
- বোলেটাস তেল
- টোস্ট করা রুটির 1 টুকরা
- একটি saucepan মধ্যে, জলপাই তেল যোগ করুন এবং পেঁয়াজ হালকা ভাজুন, সেলারি, লিক এবং গাজর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- তারপর কাটা আলু যোগ করুন। এবং ব্রকলি ফুল এবং ক্রমাগত নাড়তে মিনিট দুয়েক রান্না করুন।
- আমরা জল অন্তর্ভুক্ত যতক্ষণ না সবজি প্রায় ঢেকে যায় এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, যতক্ষণ না আলু কোমল হয়।
- তারপর গ্রাইন্ড এবং ঋতু পরীক্ষা করা.
- আমরা ম্যাশড আলু এবং ব্রকলি পরিবেশন করি বোলেটাস তেলের স্প্ল্যাশ এবং টোস্ট একটি টুকরা.