আপনি কি আপনার অ্যাপিরিফের বিকল্প খুঁজছেন? এইগুলো পোলান্টা এবং পনির লাঠি তারা হয়। বাইরে ক্রিস্পি এবং ভিতরে খুব স্নেহসঞ্চারী, আপনি তাদের সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে এমন সঙ্গীর সাথে তাদের পরিবেশন করতে পারেন: মেয়োনিজ, টমেটো সস, গুয়াকামোল ... বা বাড়িতে আপনার অতিথি থাকলে বেশ কয়েকটি সহ।
পোলেন্টা এর অংশ ইতালিয়ান গ্যাস্ট্রোনমিক traditionতিহ্য। সিদ্ধ আটা থেকে তৈরি, এটি একটি সস্তা সংস্থান যা দিয়ে অনেকগুলি খাবারের সাথে যেতে হয়। একবার রান্না হয়ে গেলে, এই পোলাঙ্গা এবং পনিরের কাঠিগুলি যেমন আপনি ভাজা বা বেক করতে পারেন তার মতো প্রস্তুতি তৈরি করতে শীতল হতে দেওয়া যায়।
পোলেন্টার খুব স্বাদযুক্ত স্বাদ তাই এটি ময়দার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা স্বাভাবিক মশলা যা এটিকে স্পার্ক দেয়। আমরা পেপ্রিকার আশ্রয় নিয়েছি, কারণ আমরা বিশ্বাস করি যে এটি পনিরের সাথে খুব ভাল ফিট করে, এটি একটি উপাদান যা স্বাদ ছাড়াও আটাতে ক্রিমনেস যোগ করবে। একবার চেষ্টা করে দেখো!
রেসিপি
- 380 মিলি। উদ্ভিজ্জ ব্রোথ
- 60 গ্রাম। তাত্ক্ষণিক পোলেন্টা
- 20 গ্রাম। মাখন
- 55 গ্রাম গ্রেড পনির
- স্বাদ লবণ
- স্বাদ মতো কালো মরিচ
- As চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- লেপ জন্য ময়দা
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- আমরা একটি ছাঁচ লাইন 20 × 20 সেমি। আঁকড়ে ফিল্ম সহ
- একটি সসপ্যানে, উদ্ভিজ্জ ব্রোথটি ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। তারপরে পোলেন্টা যোগ করুন এবং রান্না করুন সময়টি মাঝারি তাপের উপর প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দেশিত, পুরু হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি রড দিয়ে নাড়তে।
- এটি ঘন হয়ে যাওয়ার পরে, আমরা উত্তাপ থেকে সরান এবং আমরা মাখন যোগ করুন, পনির, লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা আমরা মিশ্রণ, স্বাদ এবং প্রয়োজনে আরও সিজনিং যোগ করি।
- তারপর ছাঁচে ময়দা .ালুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন যাতে এটি ময়দার পৃষ্ঠের ছোঁয়ায়। এটি আধা ঘন্টা ধরে গরম হতে দিন এবং তারপরে কমপক্ষে আরও এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- সময়ের পরে আমরা এটিকে ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যাই এবং আমরা লাঠি কাটা আমরা ভাজা ময়দা।
- শেষ করতে গরম তেলে ভাজুন ব্যাচগুলিতে চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। যদি তেলের তাপমাত্রা হ্রাস পায় তবে ময়দা আলাদা হয়ে যাবে, তাই এগুলি তৈরি করে তাড়াতাড়ি একবারে যুক্ত করার তাগিদে হবেন না।
- আমরা আমাদের প্রিয় সস দিয়ে ভাজা পোলান্টা এবং পনিরের স্টিকগুলি পরিবেশন করি।