ফুলকপি এমন একটি সবজি যা আমরা বছরের এই সময়ে খুব সুবিধা নিতে পারি, যখন আমরা এটি সব বাজারে খুঁজে পাই। আমরা এটিকে আমাদের উদ্ভিজ্জ স্টুতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারি, এটি তৈরি করতে পারি purees এবং creams এর নায়ক অথবা এটি থেকে এইরকম সহজ খাবার তৈরি করুন খেজুর ও চিনাবাদাম দিয়ে বেকড ফুলকপি.
তিনটি উপাদান এই খাবারের প্রধান ভূমিকা ভাগ করে নেয়: ফুলকপি, পেঁয়াজ এবং খেজুর। যদিও তারা একমাত্র নয়; বাদাম অনেক টেক্সচার প্রদান করে এবং মশলা ফুলকপির স্বাদের সূক্ষ্মতা অর্জনের জন্য চাবিকাঠি। এবং এটা হল যে আমরা একটি দিয়ে ব্রাশ করব তেল এবং মশলার সংমিশ্রণ চুলায় নেওয়ার আগে ফুলকপি।
আপনি পুরো ফুলকপি প্রস্তুত করতে পারেন, এটি উপস্থাপন করুন পুরুভাবে কাটা বা florets, যা আপনার জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক! আমরা প্রথমে এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করব এবং পরে এটিকে ভাজব, সেই মুহূর্তটি ব্যবহার করে বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করব। আপনি কি আমাদের সাথে এটি রান্না করার সাহস করেন?
রেসিপি
- 1 ফুলকপি ফুলকপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- As চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- এক চিমটি গরম পেপারিকা
- শাল
- Pimienta
- 1 বড় পেঁয়াজ
- 8-10 তারিখ
- এক মুঠো চিনাবাদাম (বা পেস্তা, বা হ্যাজেলনাট, বা…)
- ফুলকপির ফুলকপি রান্না করুন চার মিনিটের জন্য প্রচুর লবণাক্ত জলে।
- আমরা সেই সময়ের সদ্ব্যবহার করি একটি পাত্রে মেশান 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, পেপারিকা, এক চিমটি লবণ এবং আরেকটি গোলমরিচ।
- ফুলকপি রান্না হয়ে গেলে, ফ্লোরেটগুলিকে ড্রেন করুন এবং চুলার জন্য উপযুক্ত একটি পাত্রে রাখুন যেখানে তারা বর্ধিত ফিট করে। তেলের মিশ্রণ ঢেলে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন যাতে ফুলগুলি মিশ্রণের সাথে ভালভাবে গর্ভবতী হয়।
- 190ºC এ বেক করুন 20 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না ফুলকপি বাদামী হতে শুরু করে।
- এদিকে, একটি ফ্রাইং প্যানে, এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কুচি জুলিয়েনে রঙ না হওয়া পর্যন্ত।
- যখন আমি করি, খেজুর এবং চিনাবাদাম যোগ করুন এবং সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- আমরা চুলা থেকে ফুলকপি বের করি এবং খেজুর এবং চিনাবাদাম দিয়ে আমাদের বেকড ফুলকপি পরিবেশন করি।