যারা আঠালো অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন তাদের জন্য, আজ আমি থার্মোমিক্স ব্যবহার করে গ্লুটেন মুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি জন্য একটি সাধারণ রেসিপি তৈরি করার প্রস্তাব দিচ্ছি এবং তারা এটি টার্টলেট বা এমপানাদাসের মতো প্রস্তুতিতে ব্যবহার করতে পারে।
উপাদানগুলো:
খুব ঠান্ডা মাখন 250 গ্রাম (ছোট টুকরা টুকরা করা)
আঠালো মুক্ত আটা 250 গ্রাম
120 সিসি। বরফ জলের
নুন, এক চিমটি
প্রস্তুতি:
সমস্ত উপাদান থার্মোমিক্স গ্লাসে রাখুন এবং প্রোগ্রামটি 20 সেকেন্ড গতিবেগে .. তারপরে, কাচ থেকে ময়দা সরান এবং বানটি তৈরি করুন। তারপরে এটি প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান এবং 6 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
ময়দা ঠান্ডা হয়ে গেলে, ঘূর্ণায়মান পিনটি দিয়ে এটিকে বের করুন এবং একটি আয়তক্ষেত্র গঠন করুন। তারপরে এটিকে তিন ভাগে ভাঁজ করুন। ময়দা ঘুরিয়ে সাবধানে এটি আবার প্রসারিত করুন, আগের অপারেশন পুনরাবৃত্তি। ফিরে যান, ময়দা ঘুরিয়ে আবার এটিকে প্রসারিত করুন এবং আগের ধাপগুলির মতো এটি আবার ভাঁজ করুন। অবশেষে, একটি ক্যানভাস দিয়ে ময়দাটি coverেকে রাখুন এবং ভাল ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং তারপরে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারবেন।