Супи и кремове те са главните герои на моята кухня през цялата година. Фактът, че мога да комбинирам различни съставки в тях, е предимство за мен. Харесва ми и как затоплят тялото през зимата и колко освежаващи и хидратиращи могат да бъдат някои от тях през лятото.
La супа от броколи и картофи Той е един от многото, които обикновено правя. Една проста рецепта, която включвам, в зависимост от съставките, налични в моя хладилник, целина, лук, морков и / или праз. С всички тези съставки резултатът не може да бъде лош, не мислите ли?
Супа от броколи и картофи
Тази супа от броколи и картофи е много питателна и е чудесна за тонизиране на тялото в най-хладните пролетни дни.
Автор: Maria
Кухня: традиционен
Тип рецепта: Супи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ лук, нарязан
- 2 моркова, нарязани на филийки
- 1 стрък целина, нарязан
- 1 скилидка смлян чесън
- 2 супени лъжици брашно
- 2 картофа обелени и на кубчета
- 2 чаши броколи на парчета с размер на хапка
- 2-3 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша бадемово мляко
- ¼ чаена лъжичка сладък червен пипер
- сол
- Прясно смлян черен пипер
- сол и прясно смлян черен пипер
Preparación
- Загрейте олиото в тенджера и задушете на умерен огън лук, морков, целина и чесън, докато омекнат.
- Включваме брашното и гответе 2 минути, като разбърквате с шпатула.
- Добавете картофите, бульона и бадемовото мляко в гювеча. Довеждаме до кипене и ние сваляме огъня. Покрийте и оставете да къкри 10-15 минути или докато картофите станат почти меки.
- След това, добавяме броколите и гответе още 5 минути без капак, докато омекнат.
- Добавяме червения пипер и сезон.
- Извадете 2 чаши от запаса с препъни блокове от гювеча и оставете настрана. Раздробихме останалото с миксера или пасатора.
- Разбъркваме отново и сервираме.
Хранителна информация на порция
калории: 125
страхотна рецепта, в Уругвай сме през зимата. Имам супа всяка вечер
През зимата супите ни стоплят и това също е много хранително.