Супа от броколи и картофи

Супи и кремове те са главните герои на моята кухня през цялата година. Фактът, че мога да комбинирам различни съставки в тях, е предимство за мен. Харесва ми и как затоплят тялото през зимата и колко освежаващи и хидратиращи могат да бъдат някои от тях през лятото.

La супа от броколи и картофи Той е един от многото, които обикновено правя. Една проста рецепта, която включвам, в зависимост от съставките, налични в моя хладилник, целина, лук, морков и / или праз. С всички тези съставки резултатът не може да бъде лош, не мислите ли?

печат

Супа от броколи и картофи

Тази супа от броколи и картофи е много питателна и е чудесна за тонизиране на тялото в най-хладните пролетни дни.

Автор: Maria

Кухня: традиционен

Тип рецепта: Супи

Порции: 4

Време за приготвяне:  10 m

Време за готвене:  25 m

Общо време:  35 m

Ingredientes

• 2 супени лъжици зехтин
• ½ лук, нарязан
• 2 моркова, нарязани на филийки
• 1 стрък целина, нарязан
• 1 скилидка смлян чесън
• 2 супени лъжици брашно
• 2 картофа обелени и на кубчета
• 2 чаши броколи на парчета с размер на хапка
• 2-3 чаши зеленчуков бульон
• 1 чаша бадемово мляко
• ¼ чаена лъжичка сладък червен пипер
• сол
• Прясно смлян черен пипер
• сол и прясно смлян черен пипер

Preparación

1. Загрейте олиото в тенджера и задушете на умерен огън лук, морков, целина и чесън, докато омекнат.
2. Включваме брашното и гответе 2 минути, като разбърквате с шпатула.
3. Добавете картофите, бульона и бадемовото мляко в гювеча. Довеждаме до кипене и ние сваляме огъня. Покрийте и оставете да къкри 10-15 минути или докато картофите станат почти меки.
4. След това, добавяме броколите и гответе още 5 минути без капак, докато омекнат.
5. Добавяме червения пипер и сезон.
6. Извадете 2 чаши от запаса с препъни блокове от гювеча и оставете настрана. Раздробихме останалото с миксера или пасатора.
7. Разбъркваме отново и сервираме.

Хранителна информация на порция

калории: 125

3.5.3208