Завършваме седмицата със свежа и лека рецепта; а салата от италиански произход известен като Panzanella. Анализирайки името му, е лесно да се установи коя е една от основните му съставки. Имаш ли го? Както може би се досещате, сред съставките му е хлябът, тъй като съответства на ястие от скромен произход.
Панзанелата, първоначално е направена с остарял хляб, чесън, лук и олио. Към тези съставки сега се добавят и други, за да се оформят различни версии на тази типична салата от региона на Тоскана. Днес сме добавили каперси в списъка и сме използвали песто при дресинга. Изпробвате ли го?
Панзанела, салата от италиански произход
Панзанела е салата от италиански произход, чиито основни съставки са остарял хляб, чесън, лук и олио. Приготвянето му е много лесно, ние ще ви го покажем!
Автор: Мария
Кухня: италиански
Тип рецепта: салати
Порции: 3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 150 гр. селски остарял хляб
- 1 червен лук в жулиен
- 10 чери домати
- 1 зрял домат
- 1 супена лъжица каперси
- Нарязан пресен босилек
- 1 супена лъжица песто
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- ¼ чаена лъжичка смлян чили (по желание)
- сол
- Черен пипер
Preparación
- Нарязваме на филийки дебел и по-късно на кубчета.
- Поставяме хляба в купа и смесваме с лука, нарязан домат, чери домати, разрязани наполовина, каперси и босилек.
- В купа смесваме пестото, оцета, зехтина и чилито, ако се използва. Подправете и разбъркайте добре.
- Заливаме салатата и разбъркайте, така че парчетата хляб да са добре напоени.
- Ние служим.
Хранителна информация на порция
калории: 270