Вкъщи никога не сме мързели да включим фурната. През лятото продължаваме да го използваме за приготвяне на ястия като това печен домат и карфиол. Лесно за приготвяне ястие и много по-лесно дори за ядене, което можете да завършите, като включите бобови растения или зърнени храни.
Ако харесвам този тип ястия за нещо, това е, защото те не дават работа. Просто сложете съставките в купа, подправете ги обилно, сложете ги във фурната и изчакайте. Изчакайте фурната да си свърши работата и върнете малко печени и леко зачервени зеленчуци с които да изненадате на масата.
Времето за печене ще варира в зависимост от фурната и начина на нарязване на зеленчуците. В нашия случай е минало 30 минути във фурната; малко повече, отколкото ни отне да подготвим масата и тези малки чаши компот и разбито сирене като десерт за вечеря. Смеете ли да приготвите този печен карфиол и доматен източник?
Рецептата
- ½ карфиол
- ½ червен лук
- 1 домат
- Зехтин екстра върджин
- сол
- Черен пипер
- 1 стрък розмарин
- 1 стрък лимонена мащерка
- ½ чаена лъжичка сладка + лют червен пипер
- Загряваме фурната до 220ºC
- Нарежете карфиола на филийки и ги поставете като основа в източника.
- Добавете лука, нарязан в жулиен и накълцания домат.
- Подправяме със струйка зехтин, подправяме и с ръце правим всички съставки да се съчетават добре с тях.
- Поръсете малко червен пипер, добавете клончетата розмарин и мащерка към източника и поставете във фурната.
- Печете 20 минути или докато карфиолът леко покафенее.
- Сервираме печените домати и карфиол.