По време на сезона на тиквичките, ако почвата е щедра, човек е принуден да проявява креативност в кухнята, за да не се отегчава, като я представя винаги по същия начин на масата. Създавайте сладки ястия, като този торта с тиквички е един от тях. И не, не съм първата торта с тиквички, която предлагам, но това е по-проста от предишната, Виж това!
Тортата, която ви насърчавам да приготвите днес, е класически пандишпан, направен с яйца, пшенично брашно и кафява захар. Идеална торта, за да си приготвите сладко лакомство по време на закуска или закуска, но не бива да се злоупотребява поради значителното количество захар.
Това е детска игра, както ще имате време да видите. И резултатът е фантастичен; има много текстура пухкав и леко влажен което го прави никак не тежък. Представете си го с чаша кафе! Имате ли тиквички у дома? Захващам се за работа!
Рецептата
- 200гр. настъргани тиквички
- 2 яйца
- 120гр. кафява захар или панела
- 100гр. екстра върджин зехтин
- 30 g. мляко
- 210гр. универсално брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½-1 чаена лъжичка канела
- След като тиквичките са настъргани, поставяме гевгир над купа и оставете водата му да се отцеди, докато започнем да приготвяме тестото.
- Предварително загряваме фурната при 190ºC и подреждаме или смазваме матрица.
- Започнахме биене в купа яйцата със захарта, докато удвоят размера си.
- след това, добавяме маслото и млякото малко по малко, без да спира да разбива, докато се интегрира.
- В друга купа смесваме брашното, мая и канела, за да включите по-късно сместа в тестото с обгръщащи движения.
- И накрая, добавяме тиквичките и смесваме.
- Изсипваме тестото във формата и го вземаме печени 55 мин или докато подбутваме с нож, ние проверяваме дали е направено.