това супа от праз и други зеленчуци с картофи е един от тези, които най-много ми отиват, когато времето е неприятно. Преди седмица го приготвих и му се насладих вечерта, когато се прибрах, макар че не беше нито за първи, нито за последен път. И въпреки своята простота винаги е успокояващо.
Тази супа е много лесен за приготвяне. Това е една от онези рецепти, които толкова харесваме, в които добавяте различни съставки към гювеча. Лук, чушка, морков, праз, карфиол и картофи са съставките, които съм включил в супата. Добра основа от зеленчуци, както виждате, заедно с малко подправки.
Можете да го адаптирате към това, което имате у дома. Можете да замените карфиола с броколи например. Или направете без някоя от съставките, въпреки че нито една не е останала, уверявам ви! Смеете ли да го приготвите? По-долу ви оставям стъпка по стъпка, за да улесня задачата ви.
Рецептата
- 1 Cebolla
- ½ Италиански зелен пипер
- 5 праз
- 2-3 големи моркова
- ¼ карфиол
- 3 картофа
- сол
- Pimienta
- куркума
- ½ чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- Води
- Зехтин
- Накълцайте лука и пипера и слагаме да се пошира в гювеч с 3 супени лъжици зехтин.
- След това обелваме и нарязваме моркова на филийки и също го добавяме в гювеча.
- след това, нарязваме карфиола на цветчета и ги вграждаме.
- Сега, след като лукът е престоял около 10 минути в гювеча, измиваме и нарязваме праза на филийки да ги добавите. Намаляваме леко котлона, покриваме тенджерата и оставяме да се поти за 8 минути, като от време на време разбъркваме съдържанието.
- Мина време, добавяме обелените картофи и щрака, вдигаме котлона и разбъркваме.
- Заливаме обилно с вода зеленчуците и добавете щипка сол и черен пипер заедно с чушката чоризо. Когато водата започне да кипи, намалете котлона, покрийте и гответе 20 минути или докато картофите омекнат.
- Гасим огъня добавяме малко куркума и смесваме.
- Сервираме супата от праз и другите зеленчуци с горещи картофи.