Днес се прицелихме друга култура, Индия, за да приготвите това пиле тандури масала, което ще добави много цвят към масата. Пиле, както можете да си представите, богато подправено, което се пече на фурна и е невероятно сочно. Не искаш ли да опиташ сега?
Не се плашете от броя на подправките! Има много да, но те са всички известни и лесни за получаване в нашите супермаркети. Те, смесени с кисело мляко, ще бъдат отговорни за придаването на цвят и вкус на пилешките гърди. За целта, да, трябва да престоят няколко часа в хладилника.
Тази рецепта изисква известно обмисляне. А за да поемат гърдите всички вкусове на киселото мляко и подправките, ще трябва да ги има поне пет часа в хладилника. Следователно имате две възможности. Или станете рано, за да ги приготвите за храна, или ги оставете в хладилника предната вечер. Планирайте го и подгответе тези гърди!
Рецептата
- 2 чаени лъжички сладък или лют пипер
- 2 супени лъжици смлян кориандър
- 4 карамфил
- 2 супени лъжици куркума
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 1 чаена лъжичка сух розмарин
- 2 чаени лъжички смлян джинджифил
- 2 чаени лъжички смлян чесън
- 2 чаени лъжички суха мащерка
- 5 семена кардамон
- ¼ чаена лъжичка смляна канела
- 3 кисели млека в гръцки стил
- Сокът от лимон
- сол
- Млян черен пипер
- 3-4 пилешки гърди
- всичко подправките се смилат? Ако не са, ще започнем със смилане заедно на червения пипер, кориандъра, карамфила, куркумата, кимиона, розмарина, джинджифила, чесъна, мащерката, кардамона и канелата.
- след това, Смесваме ги с киселото мляко, лимонов сок, щипка сол и щипка черен пипер.
- Ние правим някои диагонални разрези на гърдите и ги намазваме добре в сместа, така че да се покрият изцяло.
- След това нареждаме гърдите в подходящ за фурна съд или тава и резервираме в хладилника минимум пет часа.
- След като времето мина изпичаме гърдите пилешко месо за 30-40 минути на 220 °C.
- Проверяваме дали са готови и ако е така изваждаме от фурната.
- Сервираме тандури пиле масала горещо със салата.