الكثير فطائر اليانسون هي حلوى تقليدية من حلوى الصوم. البونويلوس حلوى مصنوعة من عجينة مقلية محضرة لإعطائها النكهة التي نحبها ، في هذه الوصفة يتم تحضيرها بنكهة اليانسون الغنية. يمنحه اليانسون طعمًا لطيفًا أحلى قليلاً.
في وقت عيد الفصح والصوم الكبير ، لا يمكن تفويت الحلويات النموذجية في هذه الأيام وإذا جعلناها في المنزل أفضل بكثير.
إذا كنت لا تحب اليانسون يمكنك حذفه أو استبداله بعصير البرتقال والفانيليا. ما الذي يعجبك أكثر. هم جيدون جدا و كثير العصير.
الفطائر مع اليانسون
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 150 مل حليب
- البيض 3
- 120 غرام من الدقيق
- 70 غرام من الزبدة
- 25 مل يانسون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- زيت عباد الشمس للقلي
- السكر لتغطيتها
إعداد
- لجعل فطائر الريح باليانسون ، نضع أولاً قدرًا على النار مع الحليب والزبدة واليانسون. سنضعها على نار متوسطة الحرارة.
- في طبق نخلط الدقيق مع الخميرة ونخلطه.
- عندما يسخن الحليب نضيف الطبق مع الطحين والخميرة دفعة واحدة ونبدأ في التقليب بملعقة خشبية. نخفض الحرارة قليلاً ونستمر في التقليب حتى يخرج العجين من جدران القدر. نتركه يبرد لبضع دقائق.
- نضيف بيضة إلى العجينة ونحركها ونخلطها شيئًا فشيئًا لأن دمجها يكلف الكثير. ثم نضيف البيضة الأخرى ونفعل الشيء نفسه.
- إذا رأينا أن العجين لا يزال كثيفًا جدًا ، نضيف البيضة الثالثة ، وإذا كان هناك عجين مثل الكريمة السميكة ، فلن نضيف البيض بعد الآن.
- نتركه يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
- نضع مقلاة بالزيت ، عندما يكون الجو ساخنًا نأخذ العجين بملعقة ونضيفها إلى المقلاة ، ونقليها جميعًا.
- نخرجها ونمررها عبر السكر.