سنقوم بإعداد ملف يخنة لحم البقر مع البطاطس، طبق ملعقة غني وبسيط. يعتبر لحم العجل مثاليًا لعمل هذا الطبق لأنه يعطي نكهة جيدة جدًا إذا وضعنا القطعة المثالية لهذا الطبق.
مرق اللحم مع البطاطس هو طبق من اللحم في الصلصة مع بعض البطاطس المطبوخة تأخذ نكهة كل الصلصة.
مرق اللحم البقري مع البطاطس هو طبق كامل للغاية ، فهو يستحق كطبق فريد من نوعه.
يخنة لحم البقر مع البطاطس
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 غرام من لحم العجل للطهي
- 1 cebolla
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 150 مل نبيذ أبيض
- الجزر 2
- البطاطا 4
- طفرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- الملح والفلفل
إعداد
- ننظف الجزر ونقطعه إلى قطع أو شرائح.
- يقشر البصل ويقطع صغيرة جدا.
- ملح وفلفل اللحم.
- في طبق نضع الطحين ونمرر قطع لحم العجل.
- نضع كاسرولة مع نفث الزيت على نار متوسطة عالية ، وعندما يكون الجو حارا نضيف قطع اللحم ونحمرها.
- عندما يصبح اللحم ذهبي اللون ، أضيفي البصل المفروم والجزر. نترك كل شيء لنقلى معًا.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع.
- عندما يسلق البصل ، نضيف الطماطم المقلية ونقلب كل شيء ثم نضيف البطاطس ونقلب لبضع دقائق ونضيف النبيذ الأبيض ونترك الكحول يتبخر.
- عندما يتبخر الكحول ، نضيف الماء أو المرق ، يجب تغطية كل شيء جيدًا. غطي الكسرولة واتركيها تطهى لمدة 40 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، ننظر إلى كيف تبدو البطاطس واللحوم ، خاصة أن اللحم يجب أن يكون طريًا ، اعتمادًا على الطريقة التي نراها ، نتركها تطهى لفترة أطول قليلاً.
- نتذوق الملح ونصحح.