في عطلة نهاية أسبوع مثل هذه ، لا يمكن أن يكون أكثر ملاءمة يخنة البطاطا وسمك القد التي نقترحها اليوم. طبق بسيط ولذيذ ومريح من تلك الطبق في العمر والذي دائمًا ما يكون له مكان في قائمتي الشهرية خلال فصل الشتاء. وفيك؟
المكونات بسيطة وكذلك الإعداد. لا يمكننا إخبارك أن الأمر لا يستغرق وقتًا ولكن في غضون ساعة يمكنك الحصول على وجبة لمدة يومين جاهزة. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3 أو 4 أيام أو تجميدها لاستخدامها يومًا ما عندما تريد شيئًا دافئًا عندما تصل إلى المنزل.
يخنة البطاطا مع سمك القد
يخنة البطاطس وسمك القد التي نقترحها اليوم في طبق كلاسيكي وبسيط ومريح. مناسب جدًا في الأيام الرصاصية والباردة إلى حد ما مثل اليوم.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 300 غرام. سمك القد المحلى
- 5 حبات بطاطس كبيرة
- 3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- دقيق القمح
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- مرق الماء أو السمك
إعداد
- نقوم بتجفيف قطع سمك القد جيدًا ، ونقوم بتلميعها و نقلي في طاجن على نار متوسطة مع زيت الزيتون. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، نخرجها ونضعها على ورق ماص. حجزنا.
- نقطع الثوم ، نقشر البطاطس وننقر عليها. نقلي الكل في نفس الطاجن الذي قمنا بقلي سمك القد.
- أضف الفلفل الحلو ويقلب من النار.
- مباشرة بعد، نغطي بالماء أو مرق السمك. أضف سمك القد ، ارفع النار وانتظر حتى يغلي.
- لذلك نخفض النار و طهي لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- لإنهاء نهز الطاجن حتى تحرر البطاطس النشا وتثخن المرق.
- نصحح نقطة الملح و تزين بالبقدونس قبل التقديم.