من منا لا يحب يخنة البطاطس؟ عندما يصل هذا الوقت من العام إلى منزلي يصبح طبقًا أساسيًا. مع اللحوم والأسماك والخضروات ... كل أسبوع يمكنك تحضيرها بشكل مختلف. اليوم أقترح هذا الذي أستمتع به شخصيًا كثيرًا: يخنة البطاطا مع البازلاء ولحم الخنزير.
مريحة وبسيطة وغنية. ستكون حساء البطاطس والبازلاء ولحم الخنزير أحد تلك الأطباق التي ستقدر أن تحضرها عندما تعود إلى المنزل بعد صباح صعب في العمل أو يوم طويل مع طقس عاصف في هذا الوقت من العام. والقيام بذلك لن يكلفك الكثير.
نصيحتي هي أنه بمجرد أن تبدأ في الطهي ، تحضير جزء جيد. إنه ليس طبقًا يمكن تجميده (لا تستجيب البطاطس جيدًا لهذه العملية) ولكنه يظل جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام حتى تتمكن من حل الطعام لبضعة أيام.
الوصفة
يخنة البطاطا والبازلاء ولحم الخنزير
بسيطة ، لذيذة ومريحة ، هذه حساء البطاطس مع البازلاء ولحم الخنزير التي نعلمك أن تطبخها اليوم. جهزها هذا الخريف!
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: جيسو
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 البصل المفروم
- 2 فصوص الثوم المفروم
- 75 جرام مكعبات لحم الخنزير
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف كوب معجون طماطم
- 4 حبات بطاطس مقطعة أو مقطعة
- مرق الخضار أو الماء
- 260 جرام بازيلاء
- الملح والفلفل
إعداد
- سخني الزيت في قدر واقلي البصل على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.
- ثم نضيف الثوم ولحم الخنزير ونقليه لمدة دقيقة أخرى قبل رفع المقلاة عن النار.
- خارج النار ، أضيفي الفلفل الحلو واخلطي.
- بعد ذلك ، نعيد الطاجن إلى النار ونضيف الطماطم ونطهى حتى تنخفض.
- بمجرد أن يتبخر السائل ، أضيفي البطاطس واخلطيها واقليها لبضع دقائق قبل تغطيتها بالمرق.
- يُغلى المرق ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
- أخيرًا ، أضيفي البازلاء واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج.
- نطفئ النار ونتركها تغطى لبضع دقائق ونقدم مرق البطاطس مع البازلاء ولحم الخنزير ساخنًا.