سنقوم بإعداد ملف نزلي في الصلصة ، وصفة بسيطة وسهلة التحضير. Hake سمكة بيضاء ولينة ، لا تحتوي على دهون ، وهي مثالية لأنظمة إنقاص الوزن. يمكن أيضًا صنعه من سمك النازلي المجمد.
طبق مثالي لحفلة أو احتفال ، علينا فقط أن نرافق هذا الطبق مع بعض القريدس أو البطلينوس أو بلح البحر. إذا أردنا طبقًا من نوع الحساء ، فيمكن أيضًا أن يكون مصحوبًا ببعض البطاطس وهو يخنة جيدة جدًا.
لعمل هذا الطبق ، يمكن تحضيره مع الأسماك الأخرى مثل سمك الراهب ، وقاروص البحر ، والدنيس ...
هاك في الصلصة
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: سمك
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 نازلي
- 1 cebolla
- 2 فصوص الثوم
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 500 مل مرق السمك
- 125 مل نبيذ أبيض
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- البقدونس
- زيت وملح
إعداد
- لتحضير سمك النازلي في الصلصة ، سنبدأ بالنازلي ، وسنطلب من بائع السمك تنظيف النازلي وتقطيعه إلى شرائح.
- يقطع البصل والثوم.
- نضع نفثًا من الزيت في قدر ونضيف البصل ونتركه يُسلق ونضيف الثوم المفروم.
- عندما يبدأ البصل والثوم في التلوين ، أضيفي الطماطم المقلية والفلفل الحلو ، قلبي كل شيء واخلطي جيدًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واخلطيها مع الصلصة وأضيفي النبيذ الأبيض واتركيها تنخفض لبضع دقائق حتى يتبخر الكحول.
- ثم نضيف مرق السمك ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
- نملح قطع النازلي ونضيفها إلى الطاجن ونطهى لمدة 10 دقائق ، ونقلب الكسرولة حتى تتكاثف الصلصة.
- نتذوق الملح ونصحح.
- نقطع حفنة من البقدونس ونرشها فوق السمك.
- نطفئ. نتركها ترتاح لبضع دقائق ونقدمها.